카라기난 분해효소 생산균의 분리, 동정, 및 효소생산 최적 조건 = Isolation and Identification of Carrageenan Degrading Bacteria and Optimization of Enzyma Production

국문 초록 (Abstract)

해양 동식물, 토양 등으로부터 분리한 카라기난 분해능이 확인되었던 80여 균중에서 환원당 생성능이 가장 높았던 strain no.43 균주를 최종 시험균주로 선택하여 이 균주의 최적 효소 생산 조건을 실험하였다. 질소원으로는 nutrient broth 0.7% 농도가 가장 적절한 조건이었고, 탄소원의 농도는 카라기난 0.2%가 가장 높은 효소활성을 나타내었다. NaCl 농도는 1.5%, pH, 온도는 각각 7.0, 30℃로 이 조건에서 96시간 배양하는 것이 가장 적절한 효소 생산 조건이었음이 확인되었다. 각종 생화학 실험을 통해 동정을 행한 결과 그람음성 간균으로 oxidase, catalase 생성의 호기성균, indole 비생성, proline, arginine, serine, citrate, lactate 이용성, gelatin 액화, glucose, fructose, maltose 비이용, mannitol 이용 등의 특성으로부터 Pseudomonas alcaligenes로 동정할 수 있었고 Pseudomonas alcaligenes JCL-43으로 명명하였다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The 80 strains which produce carrageenan degrading enzyme were isolated from soils, mud, seaweed, marine moluscus and echonodermata samples. Among them, one isolated strain, which showed the highest activity to produced carrageenan degrading enzyme, was used for this study. The isolated strain was identified as Pseudomonas alcaligenes through its morphological, biochemical, and physiological characteristics. The best conditions for enzyme production were 0.7% nutrient broth and 0.2% carrageenan as nitrogen and carbon source, respectively. The optimal pH, NaCl, temperature and culture time for carrageenan degrading enzyme were 7.0, 1.5%, 30* and 96hrs, respectively.