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      강원, 충남지역의 농한기 농촌 노인의 급식식단 개발과 적용

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      https://www.riss.kr/link?id=A76539994

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      목차 (Table of Contents)

      • ABSTRACT
      • Ⅰ. 서론
      • Ⅱ. 재료 및 방법
      • Ⅲ. 결과 및 고찰
      • Ⅳ. 요약
      • ABSTRACT
      • Ⅰ. 서론
      • Ⅱ. 재료 및 방법
      • Ⅲ. 결과 및 고찰
      • Ⅳ. 요약
      • 참고문헌
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      참고문헌 (Reference)

      1 이지현, "파래 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성" 한국식품조리과학회 24 (24): 39-45, 2008

      2 이명예, "콩 식이섬유로부터 추출한 헤미셀룰로즈의 식이가 Streptozotocin유도 당뇨 흰쥐의 혈당과 혈청 콜레스테롤 함량에 미치는 영향" 한국식품영양과학회 33 (33): 1119-1125, 2004

      3 김혜영B, "충남연기군 장수노인의 식생활 및 지역 특산물조사 활용 노인정 식단개발" 한국식생활문화학회 22 (22): 775-782, 2007

      4 박찬은, "전남 담양군 노인의 농번기 식생활실태 조사에 의한 식단 개발과 평가" 한국식생활문화학회 23 (23): 41-47, 2008

      5 우경자, "인천광역시 노인의 식생활과 식생활 관련 인자 연구" 한국식생활문화학회 17 (17): 424-434, 2002

      6 최은옥, "인천광역시 노인들의 음식 및 식품에 대한 기호도 조사" 한국식생활문화학회 17 (17): 78-89, 2002

      7 최상도, "인삼 추출물로 발아시킨 콩나물의 식품성분 변화" 한국생명과학회 13 (13): 273-279, 2003

      8 김미영, "유해환경에 노출되기 쉬운 공장근로자의 건강관련 행동과 돼지고기 급여에 의한 영양소섭취 상태의 변화" 한국식품조리과학회 24 (24): 861-870, 2008

      9 최윤정, "영양교육 프로그램이 서울 지역 노인의 체력, 영양상태,건강관련 삶의 질에 미치는 영향" 한국영양학회 40 (40): 270-280, 2007

      10 김혜영B, "성남 고령자 무료급식소의 계절별 식단 및 기호도 조사" 한국식생활문화학회 20 (20): 274-14, 2005

      1 이지현, "파래 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성" 한국식품조리과학회 24 (24): 39-45, 2008

      2 이명예, "콩 식이섬유로부터 추출한 헤미셀룰로즈의 식이가 Streptozotocin유도 당뇨 흰쥐의 혈당과 혈청 콜레스테롤 함량에 미치는 영향" 한국식품영양과학회 33 (33): 1119-1125, 2004

      3 김혜영B, "충남연기군 장수노인의 식생활 및 지역 특산물조사 활용 노인정 식단개발" 한국식생활문화학회 22 (22): 775-782, 2007

      4 박찬은, "전남 담양군 노인의 농번기 식생활실태 조사에 의한 식단 개발과 평가" 한국식생활문화학회 23 (23): 41-47, 2008

      5 우경자, "인천광역시 노인의 식생활과 식생활 관련 인자 연구" 한국식생활문화학회 17 (17): 424-434, 2002

      6 최은옥, "인천광역시 노인들의 음식 및 식품에 대한 기호도 조사" 한국식생활문화학회 17 (17): 78-89, 2002

      7 최상도, "인삼 추출물로 발아시킨 콩나물의 식품성분 변화" 한국생명과학회 13 (13): 273-279, 2003

      8 김미영, "유해환경에 노출되기 쉬운 공장근로자의 건강관련 행동과 돼지고기 급여에 의한 영양소섭취 상태의 변화" 한국식품조리과학회 24 (24): 861-870, 2008

      9 최윤정, "영양교육 프로그램이 서울 지역 노인의 체력, 영양상태,건강관련 삶의 질에 미치는 영향" 한국영양학회 40 (40): 270-280, 2007

      10 김혜영B, "성남 고령자 무료급식소의 계절별 식단 및 기호도 조사" 한국식생활문화학회 20 (20): 274-14, 2005

      11 이승철, "멸치 분말을 첨가한 튀김어묵의 제조 및 품질특성" 한국식품영양과학회 36 (36): 1188-1192, 2007

      12 허영란, "농촌지역 노인을 위한 공동 급식프로그램 개발을 위한 시범급식사업 결과의 적용 방안 연구" 대한영양사협회 14 (14): 23-35, 2008

      13 김행란, "농촌거주 노인정 급식도입을 위한 식생활 비교 평가 연구" 한국식생활문화학회 22 (22): 765-774, 2007

      14 김혜영·공희정, "고령소비자를 위한 칼슘 강화 식단 개발" 한국식생활문화학회 21 (21): 670-678, 2006

      15 김혜영, "고령소비자를 위한 단백질 강화식단 개발 및 기호도 조사" 한국식생활문화학회 21 (21): 262-269, 2006

      16 Yim KS, "Strategies to Improve Nutrition for the Elderly in Suwon: Analysis of Dietary Behavior and Food Preferences" 3 : 410-422, 1998

      17 Peryam DR, "Hedonic scale method of measuring food preferences" 11 : 9-14, 1957

      18 Kim S, "Food Preference of the Elderly in Rural Area" 2 : 3-11, 1996

      19 An SJ, "Effect of Dry Powders, Ethanol Extracts and Juices of Radish and Onion on Lipid Metabolism and Antioxidative Capacity in Rats" 34 : 513-524, 2001

      20 Park JS, "Dietary Fiber Contents and Physical Properties of Wild Vegetables" 23 : 120-124, 1994

      21 Kang CH, "Analysis of Chemical Compound on Tuna Processing By-products" 29 : 981-996, 2000

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      2020-01-01 평가 등재학술지 유지 (재인증) KCI등재
      2017-01-01 평가 등재학술지 유지 (계속평가) KCI등재
      2013-01-01 평가 등재 1차 FAIL (등재유지) KCI등재
      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2005-05-12 학술지명변경 외국어명 : 미등록 -> The Korean Society of Community Living Science KCI등재
      2005-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2004-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2003-01-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      2016 0.52 0.52 0.61
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      0.67 0.7 0.853 0.07
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