진동·온냉감 햅틱 피드백 기반 체화된 한식 조리 교육 VR 콘텐츠 프로토타입 개발 = Development of a Prototype VR Content for Embodied Korean Cuisine Cooking Education Based on Vibrational and Thermal Haptic Feedback

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study proposes a haptic-based VR Korean cooking education system to address the limitations of existing video media and commercial VR games. Focusing on core motions—cutting, stirring, and flipping—we built an immersive environment using HMD and hand-tracking. Vibrational and thermal feedback enable learners to intuitively perceive action accuracy and safety hazards. Grounded in the acquisition of embodied knowledge and cognitive load reduction, this research presents concrete design strategies through Tteokbokki, Tteokguk, and Gamjajeon modules, and discusses practical implementation strategies for real-world educational settings.

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 기존 영상 매체의 수동적 한계와 상용 VR 게임의 교육적 부재를 극복하기 위해, 햅틱 피드백 기반의 한식 조리 교육 VR 시스템을 제안한다. 한식의 핵심 동작인 썰기, 젓기, 뒤집기를 중심으로 HMD와 핸드 트래킹 기술을 활용한 몰입형 학습 환경을 구축하였으며, 진동 및 온열 피드백을 통해 학습자가 동작의 정확성과 화기 사용 등의 위험 요소를 직관적으로 인지하도록 설계하였다. 특히 본 연구는 체화된 지식습득과 인지적 부하 감소라는 교육학적 근거를 바탕으로, 떡볶이, 떡국, 감자전 조리 모듈의 실제 구현 사례를 통해 실감형 한식 조리 교육 콘텐츠의 구체적인 설계 방안을 제시하고, 나아가 가상 조리 교육 시스템의 실용적인 현장 도입 방안을 논의한다.