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Potential and challenges of insects as an innovative source for food and feed production
Rumpold, B. A.; Schluter, O. K. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 p.1-11
Flexible packaging structures for high pressure treatments
Mensitieri, G.; Scherillo, G.; Iannace, S. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 p.12-21
In-situ pH measurement of selected liquid foods under high pressure
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Zhao, L.; Wang, S.; Liu, F.; Dong, P.; Huang, W.; Xiong, L.; Liao, X. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 p.27-36
Bindu, J.; Ginson, J.; Kamalakanth, C. K.; Asha, K. K.; Srinivasa Gopal, T. K. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 p.37-42
Structural analysis of high pressure treated Bacillus subtilis spores
Reineke, K.; Ellinger, N.; Berger, D.; Baier, D.; Mathys, A.; Setlow, P.; Knorr, D. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 p.43-53
Effect of high pressure treatment on egg white protein digestibility and peptide products
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Wang, R.; Xu, Q.; Yao, J.; Zhang, Y.; Liao, X.; Hu, X.; Wu, J.; Zhang, Y. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 p.63-71
Cost analysis of commercial pasteurization of orange juice by pulsed electric fields
Sampedro, F.; McAloon, A.; Yee, W.; Fan, X.; Zhang, H. Q.; Geveke, D. J. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 p.72-78
Improving the pressing extraction of polyphenols of orange peel by pulsed electric fields
Luengo, E.; Alvarez, I.; Raso, J. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 p.79-84
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