GC-MS/MS를 이용한 농산물 중 2,6-Diisopropylnaphthalene(2,6-DIPN) 시험법 개발 = Development of an Analytical Method for 2,6-Diisopropylnaphthalene(2,6-DIPN) in Agricultural Products Using GC-MS/MS

국문 초록 (Abstract)

2,6-DIPN은 탄소와 수소로만 구성된 화합물이며, 나프탈렌의 유도체 중 하나로 이론적으로 1,2-, 1,6- 및 2,7-과 같은 10개의 위치 이성질체가 존재한다. 2,6-DIPN은 식물 생장조정제로 발아 저해 활성을 일으키는 휘발성 화합물인 dimethylnaphthalene을 방출하여 제조 및 운송과정 중 보관되는 감자의 발아를 억제하는데 사용되고 있다. 또한 식물 조직에서 생성되는 발아 저해 화합물인 1-isopropyl-4,6-dimethylnaphthanlen과 구조적 및 기능적으로 유사하다. 미국(EPA)은 2,6-DIPN의 잔류물의 정의를 대사산물과 분해산물을 포함한 모화합물로 정하고 감자, 우유 등 16품목에 대하여 0.02~6.0 mg/kg의 잔류허용기준(Maximum residue limits; MRL)을 설정하고 있으며, 일본(JFCRF)은 잔류물을 모화합물로 정의하고 감자, 우유 등 17품목에 대하여 0.5~1.0 mg/kg의 MRL을 설정하고 있다. 현재 국내에서는 2,6-DIPN의 잔류물의 정의를 모화합물 정하여 관리하고 있으며 감자에 0.5 mg/kg의 MRL이 설정되어 있다. 이에 따라 감자 중 잔류하는 2,6-DIPN을 검사하기 위한 공정 시험법이 필요하며, 다양한 농산물의 MRL 신설에 대비하여 곡류와 두류, 과일류, 채소류를 각각 대표하는 현미, 대두, 감귤, 고추를 대상 시료에 포함하는 시험법을 개발하였다. 2,6-DIPN은 Log P_ow 값이 5.45로 비극성을 띄는 화합물이기 때문에 수용성 유기용매만을 추출 용매로 사용할 경우 충분히 용해되지 않을 수 있다. 따라서 수용성 유기용매인 acetonitrile과 비극성 유기용매인 ethyl acetate를 혼합하여 추출하는 방법을 최적화하였다. 또한 florisil 카트리지를 이용한 정제법을 확립하여 다양한 매트릭스 간섭물질로부터 2,6-DIPN을 효과적으로 정제할 수 있었다. 시험법정량한계는 0.01 mg/kg이며 정확성 및 반복성을 검증하기 위하여 5종의 농산물에 LOQ, 10×LOQ, 50×LOQ에 해당하는 농도를 처리하고 회수율 실험을 한 결과 평균 회수율은 81.9~105.9%이었고, 상대표준편차는 6.4% 이하로 조사되었다. 이러한 검증 결과는 국제식품규격위원회 가이드라인(Codex alimentarius commission, CAC/GL 40-1993, 2013)의 잔류농약 분석 기준 및 식품의약품안전평가원의 ‘식품등 시험법 마련 표준절차에 관한 가이드라인(2016)’에 적합하게 수행되었으며, 농산물 중 잔류하는 2,6-DIPN의 안전 관리를 위한 기초자료로써 활용 가능할 것이다.