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      모노그래프 . 01 , 최현석 = Monograph

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      https://www.riss.kr/link?id=M13900833

      • 저자
      • 발행사항

        서울 : 스리체어스, 2015

      • 발행연도

        2015

      • 작성언어

        한국어

      • DDC

        920.051 판사항(23)

      • ISBN

        9791195325870 04080 : ₩13000

      • 자료형태

        단행본(다권본)

      • 발행국(도시)

        서울

      • 서명/저자사항

        모노그래프 = Monograph. 01, 최현석 / 스리체어스 편집부 엮음.

      • 형태사항

        160 p. : 사진 ; 23 cm.

      • 소장기관
        • 가천대학교 중앙도서관 소장기관정보

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      목차 (Table of Contents)

      • 자료제공 : yes24
      • Apeeritif 아페리티프, 식전주
      • *먹고 마시고 만드는 사람들의 모습을 담았습니다.
      • Amuse Bouche 아뮈즈 부슈, 한입 요리
      • *최현석의 댓글창
      • 자료제공 : yes24
      • Apeeritif 아페리티프, 식전주
      • *먹고 마시고 만드는 사람들의 모습을 담았습니다.
      • Amuse Bouche 아뮈즈 부슈, 한입 요리
      • *최현석의 댓글창
      • Entre 앙트레, 전채 요리
      • *셰프란 무엇인가
      • *미슐랭 스타 셰프
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      모노그래프 monograph No.1 최현석

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      책소개

      자료제공 : NAVER

      모노그래프 monograph No.1 최현석 (창간호)

      《monograph》는 트렌드를 이끄는 젊은 멘토를 선정해 전권에 걸쳐 소개하는 인물 잡지입니다. 광고 없이 한 인물의 이야기로만 160p를 가득 채웁니다. 창간호에선 최현석 세프를 만났습니다. 해외 유학파가 즐비한 이탈리아 요리 분야에서 보기 드문 고졸 출신의 국내파 셰프입니다. 그의 집과 일터를 오가며 그간 털어놓지 않았던 이야기들을 잔뜩 캤습니다. 1000여 개의 레시피를 개발한 ‘크레이지 셰프’이자 수천만 원대 장난감 서재를 보유한 ‘로봇 덕후‘. 셰프의 세계와 최현석의 모든 것을 코스 요리로 만납니다.

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