1 보건복지부, "한국인영양권장량 7차 개정안" 한국영양학회 280-, 2000
2 강인희, "한국의 떡과 과줄" 대한교과서 39-, 2000
3 조정순, "표고버섯가루의 첨가 함량에 따른 설기떡의 품질 특성" 동아시아식생활학회 12 (12): 55-64, 2002
4 채경연, "차수수가루 첨가량을 달리한 설기떡의 품질특성" 한국식품조리과학회 22 (22): 363-369, 2006
5 권순자, "웰빙식생활" 교문사 42-, 2006
6 문수재, "식품학 및 조리원리" 수학사 19-, 2000
7 현영희, "식품재료학" 형설출판사 55-, 200
8 식품재료사전편찬위원회, "식품재료사전" 한국사전연구사 296-, 1999
9 한복려, "쉽게 맛있게 아름답게 만드는 떡" 궁중음식연구원 21-, 2000
10 장윤희, "백복령 가루 첨가량과 저장기간에 따른 설기떡의 품질 특성" 동아시아식생활학회 13 (13): 318-325, 2003
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11 김영찬, "민들레 잎과 뿌리 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성" 한국식품조리과학회 21 (21): 110-116, 2005
12 홍진숙, "당절임 유자를 첨가한 설기떡의 품질특성" 한국식품조리과학회 21 (21): 851-858, 2005
13 홍진숙, "다시마를 첨가한 설기떡의 품질 특성" 한국식품조리과학회 22 (22): 37-44, 2006
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