신령버섯(아가리쿠스) 분말이 고지방을 섭취한 흰쥐의 단백질과 무기질 농도 및 효소활성에 미치는 영향 = Effects of Agaricus blazei on Protein, Mineral Level and Enzyme Activities in Male Rats Fed High Fat Diet

국문 초록 (Abstract)

고지방식이에 신령버섯 분말 첨가 식이를 섭취한 숫쥐의 성장률, 장기무게, 단백질과 무기질 농도 및 효소활성에 미치는 영향을 조사하고자, 성숙한 숫쥐에 표준식이를 급여한 정상군, 표준식이에 20% 돈지를 첨가한 식이를 급여한 고지방군, 고지방 식이에 신령버섯 자실체 분말을 3% 및 5%씩 첨가한 식이를 급여한 군(3% 및 5% 신령버섯군) 등 4군으로 나누어 10주간 사육한 결과는 다음과 같다. 실험동물의 체중증가량 및 식이효율은 고지방군에 비해 3% 신령버섯군이 다소 감소되었으나, 5% 신령버섯군은 유의하게 감소되었다. 간, 신장, 비장 및 고환의 무게는 고지방군과 신령버섯군들이 비슷하였으나, 부고환지방은 고지방군에 비해 신령버섯군들이 유의하게 감소되었다.
혈청의 단백질, 혈색소, 혈당, 칼슘, 무기인 및 마그네슘 농도는 정상군과 각 실험군이 비슷한 수준으로 신령버섯 섭취에 따른 영향은 나타나지 않았다. 혈청의 GOT, GPT, r-GTP, LDH 및 alkaline phosphatase의 활성은 정상군과 각 실험군이 유의한 차이는 나타나지 않았다.
이상의 결과로 보아 고지방식이에 신령버섯분말을 5% 첨가한 식이가 성숙한 흰쥐의 체중증가와 부고환지방 축적을 억제하는 효과가 나타났다. 혈청의 단백질, 혈색소, 혈당, 칼슘농도 및 효소활성은 정상수준을 유지하였다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The effects of the fruiting body of Agaricus blazei Murill on the weight gains, food intakes, food efficiency ratios, serum and hepatic lipids concentrations were investigated in male rats. Sprague-Dawley adult rats, were given four different types of diets for a succeeding period of 10 weeks: either a normal diet (5% corn oil), a high fat diet (high fat; 20% lard), a 3% or 5% Agaricus diet (high fat diet + 3% or 5% Agaricus powder). The body weight gains and food efficiency ratios of the rats fed 5% Agaricus diet were significantly lower than those of the rats fed the high fat diet. The epididymal fat pad weights of the rats fed 3% or 5% Agaricus diets were significantly lower than those of the rats fed the high fat diet. The weights of hepatic, kidney, spleen and epididymis in the rats fed Agaricus diets were similar to those in the rats fed the high fat diet. There were no differences in the serum concentrations of protein, albumin, and calcium, phosphorus, magnesium, and enzyme activity among the experimental groups. These results showed that the 5% Agaricus diet feeding decreased the body weight and epididymal fat pad weight.