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      포장재가 저장포도의 품질변화에 미치는 영향

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      The effects of packaging conditions on the freshness extension of table grapes were investigated during storage for 14 days at 25oC The storage life of tables grapes was influenced by both packaging methods (corrugated cardboard and MA film with box) during storage. The fresh weight, vitamin C content, reduced sugar and titratable acidity of table grapes decreased during storage. The change of vitamin C content and acidity was influenced by both packaging methods during storage. The quality of table grapes packed with 20CE, 20LD film was better than the other packaging methods.
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      The effects of packaging conditions on the freshness extension of table grapes were investigated during storage for 14 days at 25oC The storage life of tables grapes was influenced by both packaging methods (corrugated cardboard and MA film with box...

      The effects of packaging conditions on the freshness extension of table grapes were investigated during storage for 14 days at 25oC The storage life of tables grapes was influenced by both packaging methods (corrugated cardboard and MA film with box) during storage. The fresh weight, vitamin C content, reduced sugar and titratable acidity of table grapes decreased during storage. The change of vitamin C content and acidity was influenced by both packaging methods during storage. The quality of table grapes packed with 20CE, 20LD film was better than the other packaging methods.

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      목차 (Table of Contents)

      • Abstract
      • 서론
      • 재료 및 방법
      • 1. 재료
      • 2. 포장재
      • Abstract
      • 서론
      • 재료 및 방법
      • 1. 재료
      • 2. 포장재
      • 3. 포장방법
      • 4. 중량 변화율
      • 5. 비타민 C 함량
      • 6. 적정산도 함향
      • 7. 환원당함량
      • 결과 및 고찰
      • 1. 중량 변화율
      • 2. 비타민C 함량
      • 3. 적정산도
      • 4. 환원당 함량변화
      • 요약
      • 참고문헌
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