우동 한 그릇에 담은 일본 : 아주 특별한 일본음식 테마여행 30

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 프롤로그 일본 한 그릇 드실래요?
• 제1부 일본 가면 뭘 먹지? ／ 친한 친구에게 추천하는 맛있는 음식
• 130년 곰삭은 국물 맛을 그대로 ／ 오뎅과 일본 술 = 36
• 반나절에 맛본 아주 일본스런 경험 ／ 우메보시 우동 = 46
• 맨몸으로 주고받는 맛의 향연 ／ 초밥과 생선회 = 54
• 객지살이 몸살을 달래는 서러운 눈물 ／ 김칫국물과 우메보시 = 62
• 싼 값에 즐기는 나른한 아침 여유 ／ 모닝그 셋토 = 66
• 선녀의 날개옷을 입혀 바삭바삭 ／ 덴푸라와 돈부리 = 72
• 친구의 입덧을 가라앉힌 감동의 소스 ／ 샤브샤브와 스키야키 = 78
• 온천지 여관에서 맛본 고즈넉한 일본 ／ 가이세키 요리 = 84
• 야심한 시각, 일본 술꾼들의 인상적인 풍경 ／ 라멘 = 92
• 좋은 친구와 넥타이 느슨히 풀고 떠는 수다 ／ 이자카야 요리 = 98
• 제2부 특별한 날에 먹는 각별한 음식 ／ 정겨운 이웃과 함께 먹는 특별 메뉴
• 한참을 흐느껴 스즈키 씨의 눈물 당면 ／ 야키소바 = 108
• 재일교포 집안의 부산한 설 상차림 ／ 오세치 요리와 떡국 = 114
• 콩과 정어리롤 잡귀신을 쫓는 호들갑스런 봄맞이 ／ 절분 = 118
• 벚꽃을 먹다, 일본을 먹다 ／ 하나미 = 124
• 다시 불러보고 싶은 이름 '엄마' ／ 계란말이와 흰쌀밥 = 130
• 생성과 허무의 리듬을 사랑하는 일본인 ／ 하나비와 장어구이 = 138
• 일본의 추석 오봉에 맛보는 길거리 음식 ／ 오코노미야키와 다코야키 = 144
• 피곤을 달래는 달콤한 묘약 ／ 녹차 한 잔, 양갱 한 조각 = 150
• 할머니에겐 건강 음식, 내겐 놀라운 숙취 제거제 ／ 니가우리 = 154
• 섣달그믐날 밤 하염없이 먹히던 면발 ／ 소바 한 그릇 = 160
• 제3부 음식에 담긴 일본 한 그릇 ／ 간장과 고추장처럼 다른 한국과 일본
• 일본 애인을 둔 진아의 음식 불만 ／ 와(和) 과자 = 170
• 순창고추장으로 쓱쓱 비벼 숟가락으로 퍼먹는 핫 뉴스 ／ 요시모토 비빔밥 = 178
• 지나친 겉치레에 불편해진 수연이 ／ 잘 먹겠습니다, 잘 먹었습니다 = 182
• 시어머님이 가장 행복해하는 시간 ／ 오차 타임 = 188
• 섬세한 일본 주부들이 내게 준 스트레스 ／ 포켓몬 밴또 = 194
• 혼도 스님과의 특별한 저녁식사 ／ 불고기와 소주 = 200
• 야마모토 씨가 고향으로 돌아가려는 이유 ／ 마츠리 = 206
• 된장 해물탕에 쏟아진 일본 아이의 찬사 ／ 일본의 서양 요리 = 214
• 야마다의 결혼식에서 받은 세심한 답례품 ／ 한국 은젓가락 = 220
• 선심을 불편해한 고바야시의 행동 ／ 오카에시 문화 = 224
• 부록 일본이 맛있는 명 음식점 베스트 31 = 231
• 긴자／시부야／신주쿠