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이 학술지의 논문 검색
연구논문 : 아동신문 기사와 광고의 식품영양 정보 분석
김지은 ( Ji Eun Kim ), 이경애 ( Kyoung Ae Lee ) 한국식생활문화학회 2006 p.233-240
연구논문 : 가격, 인적서비스, 분위기, 메뉴품질이 고객의 재방문의도에 미치는 메뉴가치연구
유영진 ( Young Jin Yoo ), 하동현 ( Dong Hyun Ha ) 한국식생활문화학회 2006 p.247-253
연구논문 : 샐러드 뷔페형 패밀리 레스토랑의 메뉴별 가격탄력성 분석과 가격탄력성에 미치는 영향 용인에 대한 사례 연구: 서울 소재 1개 매장을 대상으로
이봉식 ( Bong Shik Lee ), 양일선 ( Il Sun Yang ),신서영 ( Seo Young Shin ),최미경 ( Mi Kyung Choi ) 한국식생활문화학회 2006 p.254-261
연구논문 : 고령소비자를 위한 단백질 강화 식단 개발 및 기호도 조사
김혜영 ( Hae Young Kim ), 백수련 ( Su Ryon Back ) 한국식생활문화학회 2006 p.262-269
연구논문 : 메뉴엔지니어링기법과 CMA 기법을 이용한 메뉴 분석에 관한 연구 -서울지역 특1급 호텔의 프렌치레스토랑을 중심으로-
이은정 ( Eun Jung Lee ), 이영숙 ( Young Sook Lee ) 한국식생활문화학회 2006 p.270-279
연구논문 : 와인 소비자의 인구 통계적 특성에 따른 와인 소비행태 연구
정유경 ( Yu Kyeong Chong ), 정원희 ( Won Hee Jung ) 한국식생활문화학회 2006 p.280-289
연구논문 : 난소화성 전분의 대체수준을 달리한 호두 빵의 품질 특성 연구
강남이 ( Nam E Kang ), 김혜영 ( Hye Young L. Kim ),이인선 ( In Seon Lee ) 한국식생활문화학회 2006 p.290-296
연구논문 : 새송이버섯(Pleurotus eryngii) 부위별 추출물의 이화학적 특성
안명수 ( Myung Soo Ahn ), 김현정 ( Hyun Jeung Kim ),서미숙 ( Mi Sook Seo ) 한국식생활문화학회 2006 p.297-302
연구논문 : 일식 메뉴에 대한 기호도 및 만족도에 관한 연구
정우석 ( Woo Seok Jeong ), 이연정 ( Yeon Jung Lee ),봉준호 ( Jun Ho Bong ) 한국식생활문화학회 2006 p.303-310