무기계 항균제(Ag-ZA)의 항균력에 관한 조사 = Studies on the antimicrobial activity of Ag-ZA

국문 초록 (Abstract)

Zeolite-Na에 Ag이온을 치환시켜 제조한 무기계 항균제를 이용하여 식품의 부패나 식중독을 초래할 수 있는 5종의 세균에 대한 항균력을 조사하였다.
이 들 5종에 대한 최소 저해 농도는 Escherichia coli는 0.1%이상, Pseudomonas aeruginosa는 0.01%, Klebsiella pneumoniae는 0.05%, Staphylococcus aureus와 Bacillus subtlis는 0.03%로 나타났다. 이 들 세균에 대한 0.1%의 Ag-ZA 첨가에서의 살균효과는 90%의 균 사멸시간으로 나타낼 때 Escherichia coli는 70분, Bacillus subtlis는 92분, Staphylococcus aureus는 111분, Klebsiella pneumoniae는 158분, Pseudomonas aeruginosa는 231분으로 나타났고, Ag-ZA 첨가량의 증가에 따른 사멸 속도의 변화는 Gram 음성균에서는 속도의 증가가 나타나지만 Gram 양성균에서는 속도의 변화를 관찰할 수 없었다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The investigation of antimicrobial activity on the Ag-ZA which is prepared by ion exchanging between Zeolite-Na and Ag ion.
Minimum inhibitory concentrations are 0.01% for Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa, 0.05% for Klebsiella pneumoniae and 0.03% for Staphylococcus aureus and Bacillus subtlis.
90% sterilization time with 0.1% Ag-ZA are 70min., 92min., 111min., 158min., 231min. for Escherichia coli, Bacillus subtlis, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae and Pseudomonas aeruginosa respectively. The sterilization effect is more important in gram neative bacteria than gram positive bacteria.