家庭管理

목차 (Table of Contents)

• 목차
• Ⅰ. 家庭管理의 基礎理論 / 李基春
• 1. 家庭管理의 개념 = 1
• 1.1. 家庭管理의 意義 = 1
• 1.2. 家庭管理의 過程 = 4
• 1.3. 家庭管理에 있어서 意思決定의 役割 = 7
• 1.4. 家庭管理者의 資質 = 11
• 2. 家庭生活週期 및 家族의 役割 = 18
• 2.1. 家族의 槪念과 役割 = 18
• 2.2. 家庭 및 家族의 役割 = 20
• 2.3. 家庭生活 週期 = 29
• 3. 家庭生活의 理念과 目標 = 38
• 3.1. 家族의 理念 = 38
• 3.2. 家族의 價値觀 = 40
• 3.3. 標準 = 55
• 3.4. 家族의 目標 = 58
• 4. 社會의 變化와 家庭生活 = 64
• 4.1. 社會의 産業化가 家庭에 미치는 影響 = 64
• 4.2. 變化하는 社會와 家庭의 機能 = 66
• 4.3. 家庭生活週期 및 家族構造의 變化 = 68
• 4.4. 夫婦의 役割分擔의 變化 = 72
• Ⅱ. 時間管理 / 張明郁
• 1. 時間의 管理는 왜 중요한가 = 77
• 2. 家庭生活 週期와 生活時間 = 80
• 2.1. 家庭生活 週期란 무엇을 뜻하는 것인가 = 80
• 2.2. 生活週期의 各段階에 있어서의 生活時間의 특징 및 그의 內容 = 80
• 3. 家庭管理活動에 關한 時間消費 = 87
• 3.1. 農村 및 都市의 家庭主婦의 時間消費의 型 = 88
• 3.2. 文化發達에 따른 家事勞動에 消費되는 時間의 變化 = 90
• 3.3. 全家族의 家事作業時間 = 94
• 3.4. 日本家庭의 家事活動은 어떠한 生活時間으로 되어있나 = 98
• 4. 主婦들의 生活時間의 使用計劃 = 103
• 4.1. 主婦의 時間消費型 = 104
• 4.2. 時間計劃과 活動計劃 = 105
• 4.3. 일이 가장 많을 때의 處理方法 = 106
• 4.4. 일의 計劃要領 = 107
• 4.5. 每日 每週의 時間 및 生活計劃을 세우는 諸段階 = 110
• 4.6. 時間 計劃實施의 留意點 = 115
• 4.7. 時間計劃의 平價方法 = 117
• 5. 서울市 主婦의 生活時間 實態 = 119
• 5.1. 부엌일을 위한 主婦의 所要時間 = 119
• 5.2. 부엌管理方法과 關心度에 관한 調査 = 120
• 5.3. 計劃性, 實踐性, 評價에 對한 調査 = 123
• 5.4. 서울地區 主婦의 1日 生活時間 = 126
• 6. 餘暇와 리크리에이션 = 128
• Ⅲ. 에너지 管理
• 1. 家事勞動과 에너지 消費 = 137
• 1.1. 能率的이란 무엇을 뜻하는가 = 137
• 1.2. 家事勞動에 使用되는 勞力의 分類 = 138
• 1.3. 家事活動에 드는 에너지 消費의 一般的水準 = 139
• 1.4. 家事勞動과 勞動强度 = 142
• 1.5. 同一作業에 있어서의 R.M.R.과의 關係 = 146
• 2. 家事勞動과 疲勞 = 152
• 2.1. 疲勞의 種類와 影響 = 152
• 2.2. 疲勞의 回復 = 157
• 2.3. 疲勞를 적게하기 위하여 考慮해야 할 點 = 160
• 3. 家事勞動의 能率化方法 = 164
• 3.1. 勞動簡素化를 위한 原理와 方法 = 164
• 3.2. 原理의 應用 = 167
• 3.3. 家事作業의 熟練 = 171
• 3.4. 技術의 熟練 = 173
• 4. 부엌의 設計 및 施設 = 176
• 4.1. 부엌의 位置 = 176
• 4.2. 作業에 必要한 空間 = 177
• 4.3. 부엌의 設備 = 177
• 4.4. 作業의 設計 = 185
• 5. 其他空間을 위한 指針 = 193
• 5.1. 洗濯과 關係되는 場所 = 193
• 5.2. 裁縫台 = 195
• 6. 우리나라 부엌의 缺點 및 그 개선책 = 198
• Ⅳ. 家庭器機管理
• 1. 부엌機具의 材料 = 212
• 1.1. 알루미늄 = 212
• 1.2. 알마이트 = 213
• 1.3. 銅器 및 合金 = 213
• 1.4. 鐵 및 鐵器類 = 214
• 1.5. ○瑯에나멜 철기 = 215
• 1.6. 플라스틱類 = 216
• 2. 부엌用 小器類 = 219
• 2.1. 基本的인 부엌器具 = 220
• 2.2. 電氣器具의 選擇과 使用 = 231
• 3. 調理用加熱施設 = 247
• 3.1. 곤로種類 = 247
• 4. 冷藏庫 = 260
• 4.1. 冷藏庫의 構造 = 260
• 4.2. 冷藏庫의 冷却法 = 263
• 4.3. 冷藏庫의 使用 = 265
• 5. 電氣洗濯機 = 272
• 5.1. 세탁기의 종류와 使用法 = 272