국가대표 상비군 조정선수들의 훈련기 신체구성 및 영양섭취 실태에 관한 연구 = A Study of Body Composition and Energy Intake for Intensive Training Period on Young National Rowing Player

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 국가대표 상비군 조정선수들을 대상으로 동계 합숙훈련 기간(3주간) 중 신체구성과 영양섭취 상태를 조사하여, 조정선수들의 경기력 향상을 위한 영양교육의 기초자료를 제공하고자 본 연구를 실시하였다.
1. 국가대표 상비군 조정선수들의 신장과 체중, 근육량에서 남자선수가 유의하게 높고(p<.001), 신체질량지수(BMI)에서는 유의한 차이가 없는 것으로 나타났지만, 지방량과 체지방률에서는 여자 조정선수가 유의하게 높은 것으로 나타났다.
2. 훈련 기간 중의 시기별 신체구성의 변화는 남녀 모두 신체구성 항목에서 시기 간의 변화에서 통계적으로 유의한 차이가 없는 것으로 나타났지만, 지방량에서는 남자가 5.7%의 감소와 여자에서는 5.5%의 감소를 보이고 있고, 체지방률에서도 남자가 4.8%의 감소하였고, 여자는 5.8%의 감소를 보이고 있으며, 여자 조정선수들의 경우에는 2.5%의 제지방량의 증가를 보이고 있는 것으로 나타났다.
3. 남자 조정선수들의 평균 에너지섭취량은 5951.6 kcal이었고, 필요한 에너지의 220.9%를 섭취하고 있었다. 일반인의 단백질 권장량 비율로는 415%를 섭취하였고, 섭취하는 에너지에서 탄수화물 :지질 :단백질이 차지하는 비율은 72.6 : 8.7 : 18.6로 나타났다.
4. 남녀 조정선수들의 무기질과 비타민 섭취 실태는 한국인 권장섭취기준(RI)을 100% 이상 충족하였다.
5. 여자 선수들의 평균 영양소 섭취량은 3685.6 kcal이었으며, 필요한 에너지의 184.2%를 섭취하고 있었다. 여자선수들의 평균 단백질섭취량은 일반인 권장량의 278.3%를 섭취하고 있었고, 탄수화물, 지질 및 단백질 에너지비율은 76.3 : 8.5 : 15.2로 나타났다.
6. 여자 조정선수들을 대상으로 식생활 행동을 조사한 결과 55.1%가 편식의 잘못된 식습관을 가지고 있었으며, 인스턴트식품(가공, 편의식품)의 이용 비율이 50%에 해당하는 것으로 나타났다. 자신의 체형 만족도에서는 64.3%가 “뚱뚱하다”고 응답하였으며, 수면시간은 대상자의 93%가 7시간 이상의 충분한 수면을 취하는 것으로 나타났다. 비타민제나 영양제 복용은 71.4%가 복용한 적이 있었고, 다이어트는 42.9%가 경험한 적이 있는 것으로 나타났다.
7. 영양 지식에 대한 조사 결과에서는 28.5%에 해당하는 선수가 60점 미만의 낮은 점수를 보이고 있었고, 운동 시 신체적 부담 느끼는 선수가 64.3%로 나타났으며, 92.8%, 50%가 자신의 체력수준과 건강이 낮고, 훈련 중 빈혈을 경험한 선수가 78.6%에 해당하고 있는 것으로 나타났다.
8. 생리에 관한 조사에서 여자 조정선수들의 평균 초경 시기는 14.3%가 평균 초경시기보다 빨랐으며, 57.1%가 평균 초경시기보다 늦은 것으로 나타났다. 또한 71.4%가 월경 주기가 불규칙한 것으로 나타났다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study was to provide the basic information on nutritional condition for improving performance of the national junior rowing team players. To attain this purpose, their body composition and energy intake situations were investigated during their three-week winter training camp.
For the male players, their heights, weights, and amount of muscle are significantly high (p<.001), and BMI has no significantly difference. For the female players, their amount of fat and body fat rate are significantly high.
The change of their body composition during the training camp has no significantly difference in each section of this period for all aspect of them.
The male players' average energy intake is 5951.6 kcal, the rate of the three main nutrients, carbohydrate, lipid, protein, is 72.6 : 8.7 : 18.6 respectively. For the female, the average energy intake is 3685.6 kcal, and the rate of the three main nutrients is 76.3 : 8.5 : 15.2.
Both of the male and the female players take in mineral and vitamin fully according to RI.
For the female players, the survey on the behavior of the dietary life shows that 55.1% of them have improper eating habit, having an unbalanced diet. and 50% eat junk food, like processed food or fastfood. Concerning the level of the satisfaction with their body shape, 64.3% replied they were "fat". 93% reported they slept enough, more than 7 hours. 71.4% had take vitamin or nutrients, 42.9% experienced diet.
The survey on the knowledge of the nutrition shows 28.5% of the players got under 60 point. 64.3% felt physical fatigue during their play, 50% thought their level of the physical fitness and health was low, and 78.6% experienced anemia during their exercise.
As to their menstruation, 14.3% of the female rowing players experienced menarche earlier than average, while 57.1% did later. 71.4% had a irregular menstrual cycle.

목차 (Table of Contents)

• I. 서론 = 1
• 1. 연구의 필요성 = 1
• 2. 연구의 목적 = 3
• 3. 연구의 제한점 = 3
• II. 이론적 배경 = 4
• 1. 조정경기의 특성 = 4
• 2. 조정선수의 체격 특성과 경기력 = 5
• 3. 조선선수의 체력과 경기력 = 6
• 4. 영양소 = 6
• 1) 탄수화물 = 7
• 2) 지방 = 7
• 3) 단백질 = 7
• 4) 비타민 = 8
• 5) 무기질 = 9
• 6) 수분 = 10
• 5. 영양 섭취 기준 = 10
• 6. 영양 섭취 기준의 구성 = 11
• 1) 평균 필요량 = 11
• 2) 권장 섭취량 = 11
• 3) 충분 섭취량 = 12
• 4) 상한 섭취량 = 12
• III. 연구 방법 = 13
• 1. 연구대상 = 13
• 2. 연구기간 및 내용 = 13
• 3. 동계 훈련 프로그램 = 14
• 4. 조사내용 = 14
• 1) 체격 및 신체구성 측정 = 14
• 2) 기초 설문 조사 = 14
• 3) 영양섭취 실태 조사 = 15
• 5. 자료처리 = 15
• Ⅳ. 연구 결과 = 16
• 1. 신체구성 및 영양섭취의 비교 = 16
• 2. 훈련 기간의 신체구성의 변화 = 18
• 3. 훈련 기간의 영양섭취의 변화 = 17
• 4. 기초 설문조사 = 23
• 1) 식사 태도 = 23
• 2) 건강에 대한 인식 및 행동 = 24
• 3) 영양 지식 = 24
• 4) 운동 = 25
• 5) 생리 = 26
• Ⅴ. 논의 = 27
• 1. 남자 조정선수의 영양섭취 실태 = 27
• 2. 여자 조정선수의 영양섭취 실태 = 29
• 3. 여자 조정선수의 기초 설문조사 = 31
• Ⅵ. 결론 및 제언 = 33
• 참고문헌 = 35
• Abstract = 40
• 부록 1 = 42
• 부록 2 = 47