1 "한국외식연감"
2 정유경, "한국외식산업 분류에 대한 고찰 및 제언" 한국외식경영학회 9 (9): 219-236, 2006
3 박기용, "컨조인트 분석을 통한 대학급식소의 효율적인 운영에 관한 연구" 한국조리학회 12 (12): 33-45, 2006
4 양일선, "컨조인트 분석과 다차원척도법을 이용한 대학급식소의 전략적 운영 방안 모색" 15 (15): 155-, 2000
5 조광행, "점포충성도에 대한 전환장벽과 고객 만족의 영향력에 관한 실증적 연구" 28 (28): 127-149, 1999
6 박기용, "외식산업경영학" 대왕사 431-432, 2004
7 김광지, "외식범위 설정과 표준산업분류에 의한 외식산업 분류기준에 관한 연구" 19 (19): 389-406, 2007
8 곽동경, "식당개선을 위한 급식 평가" 93 (93): 2-12, 1993
9 이유재, "서비스마케팅" 학현사 145-395, 2006
10 이유재, "서비스 산업의 현황에 대한 실증연구" 7 (7): 129-157, 1996
1 "한국외식연감"
2 정유경, "한국외식산업 분류에 대한 고찰 및 제언" 한국외식경영학회 9 (9): 219-236, 2006
3 박기용, "컨조인트 분석을 통한 대학급식소의 효율적인 운영에 관한 연구" 한국조리학회 12 (12): 33-45, 2006
4 양일선, "컨조인트 분석과 다차원척도법을 이용한 대학급식소의 전략적 운영 방안 모색" 15 (15): 155-, 2000
5 조광행, "점포충성도에 대한 전환장벽과 고객 만족의 영향력에 관한 실증적 연구" 28 (28): 127-149, 1999
6 박기용, "외식산업경영학" 대왕사 431-432, 2004
7 김광지, "외식범위 설정과 표준산업분류에 의한 외식산업 분류기준에 관한 연구" 19 (19): 389-406, 2007
8 곽동경, "식당개선을 위한 급식 평가" 93 (93): 2-12, 1993
9 이유재, "서비스마케팅" 학현사 145-395, 2006
10 이유재, "서비스 산업의 현황에 대한 실증연구" 7 (7): 129-157, 1996
11 임현숙, "병원급식 서비스 품질에 대한 환자 만족도 및 요인분석" 5 (5): 30-, 1999
12 김혜영, "단체급식" 효일문화사 100-150, 1998
13 Green CG, "Using customer survey data to develop marketing strategies in college/university foodservice" 1 (1): 39-51, 1993
14 Monroe K, "The pricing of service. in Congram, In Handbook of Service Marketing" AMACOM 20-31, 1989
15 Dwyer M, "The price competitiveness of travel and tourism-A comparison of 19 destinations-" 21 (21): 9-22, 2000
16 O'hara PA, "Taste, temperature, and presentation predict satisfaction with foodservice in Canadian continuing-care hospital" 97 (97): 401-405, 1997
17 Parasuraman A, "SERVQUAL: A multiple item scale for measuring consumer perceptions of service quality" 64 (64): 12-40, 1988
18 Parasuraman A, "Reassessment of expectations as a comparison standard in measuring service quality: implication for further research" 58 (58): 111-124, 1994
19 Oliver RL, "Product dissatisfaction as a function of prior expection and subsequent disconfirmation: New evidence" Indiana University 1979
20 Lewis RC, "Price-sensitivity measurement-a tool for hospitality industry-" 38 : 44-47, 1997
21 Novak TP, "On Comparing alternative segmentation schemes: list of values(LOV) and values and lifestyles(VALS)" 17 : 105-109, 1990
22 Cronin JJ, "Measuring service quality: A reexamination and extension" 56 : 55-68, 1992
23 Woodside AG, "Liking service quality, customer satisfaction" 5-17, 1989
24 Spears MC, "Foodservice Organizations. 3rd ed" Prentice-Hall, Inc 1995
25 West BB, "Food Service in Institution" John Wiley & Sons., Inc 1977
26 Tears RK, "Expectations, performance, evaluation, and consumers' perceptions of quality" 57 : 18-34, 1993
27 McCool AC, "Dimensions of Noncommercial Food Service Management" Van Nostand Reinhold 1994
28 Stevens P, "DINESERV: a tool for measuring service quality in restaurants" 36 (36): 56-60, 1995
29 Andaleeb SS, "Customer satisfaction in the restaurant industry: an examination of the transaction-specific model" 20 (20): 3-11, 2006
30 Anderson EW, "Cross-category variation in customer satisfaction and retention" 5 : 15-30, 1994
31 Dohrman K, "Critical issues of the 1990's" 1 (1): 71-74, 1993
32 Khan MA, "Concept of Foodservice Operations and Management. 2nd ed" Van Nostrand Reinhold 1991
33 Gilmore SA, "A food quality model for school foodservice" 22 (22): 32-39, 1998
34 Parasuraman A, "A conceptual model of service quality and its implications for future research" 49 (49): 41-50, 1985
35 Oliver RL, "A cognitive model of the antecedents and consequence of satisfaction decisions" 460-469, 1980