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2 송도영, "종교와 음식을 통한 도시공간의 문화적 네트워크: 이태원 지역 이슬람 음식점들의 사례" 비교문화연구소 13 (13): 98-136, 2007
3 박기용, "입지패턴에 따른 커피전문점의 특성 분석:도시공간 해석을 중심으로" 한국주거환경학회 15 (15): 135-146, 2017
4 김종배, "오픈 소스 소프트웨어 R을 활용한 공간 분석과 매핑" 한티미디어 2017
5 최수지, "에스닉 레스토랑의 식공간 연출 구성요소 분석: 일반 레스토랑과의 비교를 중심으로" 한국호텔외식관광경영학회 20 (20): 115-131, 2011
6 지경희, "에스닉 레스토랑의 물리적환경이 소비자만족도와 추천의도에 미치는 영향" 한국이벤트컨벤션학회 14 (14): 279-298, 2018
7 이길태, "신창조계급" 북콘서트 2002
8 최유정, "소비의 계급적 지형과 그 함의 - 식생활 및 의생활 영역을 중심으로-" 한국소비문화학회 15 (15): 119-142, 2012
9 양지원, "세노그래피와 시퀀스 개념을 적용한 식음공간의 연출에 관한 연구 - 블루리본에 선정된 레스토랑을 중심으로－" 한국화예디자인학회 (22) : 87-102, 2010
10 곽수정, "서울시 창조계층의 입지특성" 한국도시지리학회 39 : 49-62, 2013
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11 손세린, "서울시 여성운전자 교통사고의 시공간 특성 분석" 한국지도학회 17 (17): 89-98, 2017
12 변미리, "서울시 씬(Scenes) 지도 작성을 통한 서울 공간특성화 전략 연구" 서울연구원 1-193, 2010
13 신우진, "서울시 소매업종 공간분포패턴에 관한 연구" 한국부동산연구원 19 (19): 279-296, 2009
14 오희균, "서울시 레스토랑의 추천의도 결정요인 분석: 음의 로그-로그 연결함수의 적용" (사)한국관광레저학회 27 (27): 401-418, 2015
15 블루리본서베이, "블루리본서베이 서울의 맛집 2019" BR미디어 2018
16 "블루리본 웹사이트"
17 김민정, "문화경험에 의한 에스닉레스토랑의 진정성에 대한 소비자 인식" 관광경영학회 23 (23): 457-477, 2019
18 박형신, "메뉴의 사회학: 음식과 먹기 연구로의 초대" 한울 2010
19 박형신, "레스토랑의 사회학: 욕구와 근대 정체성의 형성" 한울 아카데미 2019
20 최유진, "도시어메니티의 지역경제 활성화 효과 분석: 우리나라 기초지방자치단체를 중심으로" 한국지방정부학회 20 (20): 299-324, 2017
21 안종희, "도시는 왜 불평등한가: 경제발전, 젠트리피케이션, 빈부격차" 매일경제신문사 2018
22 김은희, "대학생의 식생활 라이프스타일에 따른 에스닉 레스토랑의 외식행동 및 이용만족도" 한국식품조리과학회 30 (30): 631-641, 2014
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55 김수철, "1980년대 이후 한국 텔레비전 음식프로그램과 음식문화의 관계에 대한 고찰: <오늘의 요리>에서 <냉장고를 부탁해>까지" 한국방송공사 27 (27): 85-122, 2015
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