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    먹거리와 지속가능성(food sustainability) 참고문헌 목록

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    국문 초록 (Abstract) kakao i 다국어 번역

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    본 연구는 “먹거리 위험사회 특성으로 인해 한국 사회의 지속가능성에 문제가 있다”는 문제의식을 가지고 출발한다. 보다 구체적으로 이 연구의 필요성과 목적을 제시하면 첫째, 한국 사회 먹거리 위험구조의 실태와 특성을 파악한다. 둘째, 다양하게 진행되고 있는 대안 먹거리 운동 사례를 분석한다. 셋째, 먹거리의 다양한 연구영역을 구상하고, 이에 대한 체계적 연구를 통해 궁극적으로 “먹거리 사회학(sociology of food)”의 정체성 확립과 학문적 발전방안, 그리고 후속세대 양성방안을 모색하는데 그 목적이 있다.
    이를 위해 1년차는 이론연구와 경험적 지표개발, 2년차는 실증적 연구와 진단, 3년차는 대안안성 지표선정과 후속연구 방향을 설정하여 연구를 진행하였다. 세부적으로 1차년도는 개발한 위험성 지표를 기초로 한국의 먹거리 위험구조와 한국인의 먹거리 위험인식을 분석하기 위해 전국의 만 19세 이상 성인 남녀 1430명을 대상으로 설문조사를 진행하였다.
    본 자료는 연구에서 활용한 참고문헌의 목록을 포함하는 낱장자료이다.
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    본 연구는 “먹거리 위험사회 특성으로 인해 한국 사회의 지속가능성에 문제가 있다”는 문제의식을 가지고 출발한다. 보다 구체적으로 이 연구의 필요성과 목적을 제시하면 첫째, 한국 사...

    본 연구는 “먹거리 위험사회 특성으로 인해 한국 사회의 지속가능성에 문제가 있다”는 문제의식을 가지고 출발한다. 보다 구체적으로 이 연구의 필요성과 목적을 제시하면 첫째, 한국 사회 먹거리 위험구조의 실태와 특성을 파악한다. 둘째, 다양하게 진행되고 있는 대안 먹거리 운동 사례를 분석한다. 셋째, 먹거리의 다양한 연구영역을 구상하고, 이에 대한 체계적 연구를 통해 궁극적으로 “먹거리 사회학(sociology of food)”의 정체성 확립과 학문적 발전방안, 그리고 후속세대 양성방안을 모색하는데 그 목적이 있다.
    이를 위해 1년차는 이론연구와 경험적 지표개발, 2년차는 실증적 연구와 진단, 3년차는 대안안성 지표선정과 후속연구 방향을 설정하여 연구를 진행하였다. 세부적으로 1차년도는 개발한 위험성 지표를 기초로 한국의 먹거리 위험구조와 한국인의 먹거리 위험인식을 분석하기 위해 전국의 만 19세 이상 성인 남녀 1430명을 대상으로 설문조사를 진행하였다.
    본 자료는 연구에서 활용한 참고문헌의 목록을 포함하는 낱장자료이다.

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