중국 채소류 생산 관리체계 분석 -산동지역 고추, 마늘, 양파 농가 사례조사 결과- = Analysis Between Chinese and Korean Vegetable Production System

국문 초록 (Abstract)

1. 본 연구는 중국 산동성의 평도시(平度市) 및 신강성 집단재배농장을 대상으로 주요 채소 농산물인 고추, 마늘, 양파에대하여 한국과 중국의 생산 관리체계 및 기술 수준을 비교ㆍ분석하였다. 2. 고추의 경우 한국은 묘를 구입하여 정식하는 비율이 높지만 중국은 대부분 자가 채종 후 자가 육묘를 하는 체계이다. 가장 특징적인 것은 한국은 수확을 10일 간격으로 5 ~ 6회 하지만, 중국은 일시 수확하여 수확노동력을 줄이고 있다. 고추의 경영비와 생산비 비교에서는 각각 한국이 3,975원/kg,11,686원/kg이며, 중국은 519원/kg, 1,895원/kg으로 한국의 경영비가 7.3배, 생산비는 6.2배 차이가 나는 것으로 조사되었다. 3. 중국의 마늘 파종량은 한국에 비해 3배 이상으로 밀식파종을 한다. 재배 이랑은 한국은 넓은 이랑이며, 중국은 2줄 좁은 이랑에서 재배 하고 있다. 멀칭은 한국이 기계멀칭을 64%하고 있으나 중국은 인력을 이용한 멀칭을 하고 있다 마늘의 경영비와 생산비 비교에서는 각각 한국이 1,128원/kg, 2,049원 /kg이며, 중국은 310원/kg, 686원/kg으로 경영비는 3.6배, 생산비는 3.0배 차이가 나는 것으로 분석되었다. 4. 양파는 중국이 한국보다 경지기반은 좋으나 호당 경지면 적은 0.14 ha로 매우 영세하다. 한국은 복비와 유기질 비료를 사용하고 방제를 3 ~ 5회하는 반면, 중국은 계분을 사용하고, 살균, 살충, 제초 방제는 1회만 실시하고 있다. 육묘는 중국과 한국이 모두 구입종자를 이용한 자가 육묘를 하는 동일한 생산체계이다. 양파의 경영비와 생산비 비교에서는 각각 한국이 199원/kg,334원/kg이며, 중국은 46원/kg, 98원/kg으로 한국보다 경영비는 4.3배, 생산비는 3.4배 차이가 있은 것으로 나타났다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study was carried out to analyze the Chinese vegetable production system and to compare it with the adopted system in Korea. Farm producing pepper, garlic and onion in Sandong and Singang were surveyed. For pepper production, Korea farm purchased the planting materials while, China farm produced their own seeds and seedlings. Also, the most significant difference was the one time harvesting in China, while Korea usually harvests 5 ~ 6 times within 10 days term per year with an increase in production. The management and production cost were observed to be 3,975 won/kg, 11,686 won/kg for Korean pepper, but China has low cost by 519 won/kg, 1,895 won/kg. An amount of garlic seed in China was more than three times that of Korea. Korea covered the wide furrow with mulching plastic and used machines that raised the production rate by 64%. However, Chinese depends on the human labor and make narrow furrow to increase the productivity. The management and production cost were 1,128 won/kg, 2,049 won/kg for Korean garlic, while China has low cost by 310 won/kg, 686 won/kg respectively. To cultivate onion, the land condition of China was better than Korea having an average farm size of 0.14 ha smaller than Korea. Two nations were compared having the same seedling production system that buy the seed at the market and seedling their own land. Likewise, the management and production cost observed as 199 won/kg, 334 won/kg for Korean onion, while Chinese cost was lower by 46 won/kg, 98 won/kg. It is concluded that the good producing system of China such as pepper one-time harvesting system should be adopted to korean farm system to reduce cost.

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