외식산업 직원의 임파워먼트가 직무만족과서비스 제공수준에 미치는 영향 = The Impact of Food Service Industry Employees' Empowerment on Job Satisfaction and Service Quality

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study was to examine exactly the empowerment analyze divide into Hotel F&B and food service industry the influence job satisfaction and service quality. For actual proof investigation distributed questionnaires to employees there being to foodservice industry(Hotel F&B, restaurant) of local Seoul. Effective data were analyzed using SPSS. Followings are the study results. First, it is partly proved that Hotel F&B and restaurant employees' empowerment has a positive influence on job satisfaction. Second, it is partly proved that Hotel F&B and restaurant employees' empowerment has a positive influence on service quality. Third, it is exactly proved that Hotel F&B and restaurant employees' job satisfaction has a positive influence on service quality. Besides, impact and self-decision (the factors of empowerment) don't have a positive influence on job satisfaction and service quality. Food service industry employees couldn't make a strategic, operating and practical decision on their own job, and lack autonomy that can make a decision for themselves.

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