와인의 아로마 항목개발에 관한 연구 = Development of Evaluation Items on Wine Aroma

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study was conducted to develop standardized evaluation items on wine aroma for koreans with Delphi technique. For the purpose of the study, a panel discussion has been performed with professors, sommeliers and wine specialists in the wine industry. In this study, 23 herbal items, 8 floral items, 33 fruit items, 5 meat items, 3 earth items, and 10 the others have been derived.

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