초피 추출물의 수율 및 항균활성 = Yields and Antimicrobial Activities of Extracts from Zanthoxylum piperitum

국문 초록 (Abstract)

초피를 유기용매 및 초임계이산화탄소와 보조용매로서 에탄올로 추출하여 각각의 추출수율을 측정하고, 이들 추출물들의 항균활성을 검색하였다. 유기용매별로 추출하여 각각의 추출수율을 측정한 결과, 증류수인 경우 20%로서 가장 높았고, 나머지 헥산, 에테르, 에탄올인 경우 3%이하로 매우 적었다. 또한 추출 용매로 초임계이산화탄소-에탄올을 병용했을 때 초피의 추출수율과 용해도는 초임계이산화탄소만을 사용했을 때보다 1.4배 이상 높았다. 용매별 추출물들의 항균성을 검색한 결과 모든 추출물들이 B.cereus에 대해 항균성을 나타내었는데, 특히 에탄올, 에테르 추출물들의 항균성이 더 큰 것으로 나타났다. 초임계이산화탄소-에탄올 추출물은 초임계이산화탄소만을 사용한 추출물과 거의 동일한 항균성을 나타내었다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Extraction yields of Zanthoxylum piperitum by organic solvents and supercritical carbon dioxide(SC-CO₂) with and without ethanol as a cosolvent, and antimicrobial activities of the extracts against Bacillus cereus were determined. Extraction yield by distilled water was the highest, 20%, while those by ethanol, ethyl ether and hexane were less than 3%. Extraction yield by SC-CO₂ with ethanol was 1.42 times greater than that by only SC-CO₂ Ethyl ether- and ethanol-extracts had potent antimicrobial activities against B.cereus. Extraction yield by SC-CO₂ with ethanol showed almost the same degree of microbial growth inhibition as that by only SC-CO₂.