각국의 농산물 등의 중금속 및 오염물질 관리동향 국제심포지엄 및 워크샾 = International Symposium and Workshop for the Monitoring Heavy Metals and Contaminants in Agricultural Products and Management

국문 초록 (Abstract)

◆ 연구 목표 : 산업화된 현대 사회에서 해결해야 하는 중요한 현안 중의 하나가 중금속의 오염현황을 파악하고 중금속 섭취량과 위해도를 지속적으로 관리할 수 있는 방안을 마련하는 것이다. 중금속은 토양, 식수, 농산물, 식품 등에 오염될 수 있으며, 국민의 건강유지를 위하여 식품과 농산물내의 중금속 오염현황 및 노출정도를 파악하는 것이 무엇보다 중요하다. 이와 같은 배경 하에 본 연구에서는 식품과 농산물내의 중금속 관리방안에 대한 세계 여러 나라의 현황을 파악하고자 한다. 이를 위하여 여러 나라에서 시행되고 중금속의 관리동향에 관한 심포지엄 및 워크샵을 개최한다. 이는 각국의 농산물 및 식품 중의 중금속 관리동향을 파악하며, 안전한 식품의 유통을 통한 국민 건강을 증진시키기 위함이다.
◆ 연구 내용 및 결과 : 2005년 11월 27일 한국과학기술회관 대강당에서 농산물 등의 중금속 및 오염물질 관리동향 국제심포지엄을 개최하였다. 이 심포지엄에서 각국의 농산물의 중금속 분석 또는 관리를 담당하는 전문가가 초청되어 중금속 관리 현황에 대한 각국의 현황을 발표하였다. 즉, 미국, 스웨덴 그리고 중국에서 초청된 연사가 미국과 EU 그리고 중국의 농산물과 식품내 중금속 오염현황 및 위해도 관리방안을 발표하였으며, 국내연자로 식품의약품 안전청, 한국농산물품질관리원, 국립환경원의 전문가가 초빙되어 국내 중금속의 오염실태를 발표하였다. 한편, 2005년 11월 27일 한국과학기술회관 중강당에서 중금속 관련 연구결과 신뢰성 확보를 위한 워크숍을 개최하였다. 워크샵에서는 학계의 중금속전문가 및 식품의약품 안전청, 한국농산물품질관리원, 국립환경원의 중금속 전문가가 초청되어 농산물의 중금속 실태 및 농산물의 중금속 기준설정 대한 협의가 진행되었으며 농산물의 중금속 관리현황 정보를 제공하여 정책방향 결정에 활용토록 정보를 제공하였다. 이와 같이 워크샵과 심포지엄을 통하여 각국의 농산물 및 식품에 대한 중금속 기준 및 관리현황을 파악할 수 있었으며, 우리나라의 기준설정에 참고가 되는 정보를 얻을 수 있었다. 이와 같은 연구결과는 과제의 최종 목표를 달성한 결과로 판단되며, 연구가 성공적으로 수행되었음을 의미한다.
◆ 기대성과 및 활용방안
○ 각국의 농산물에 대한 중금속 기준 및 관리현황을 파악하여 우리나라의 기준설정에 참고.
○ 농산물의 중금속 관리현황 정보를 제공하여 정책방향 결정에 활용토록 정보제공
○ 중금속 기준 및 규격 설정에 기초자료로 활용○ 연구목표
◆ 최종 연구목표 : 산업화된 현대 사회에서 해결해야 하는 중요한 현안 중의 하나가 중금속의 오염현황을 파악하고 중금속 섭취량과 위해도를 지속적으로 관리할 수 있는 방안을 마련하는 것이다. 중금속은 토양, 식수, 농산물, 식품 등에 오염될 수 있으며, 국민의 건강유지를 위하여 식품과 농산물내의 중금속 오염현황 및 노출정도를 파악하는 것이 무엇보다 중요하다. 이와 같은 배경 하에 본 연구에서는 식품과 농산물내의 중금속 관리방안에 대한 세계 여러나라의 현황을 파악하고자 한다. 이를 위하여 여러 나라에서 시행되고 있는 중금속에 대한 규제방안과 잔류허용기준 등을 평가하는 중금속의 관리동향에 대한 정보를 제공할 수 있는 심포지엄 및 워크샵을 개최한다. 이는 각국의 농산물 및 식품 중의 중금속 관리동향을 파악하며, 안전한 식품의 유통을 통한 국민 건강을 증진시키기 위함이다.
○ 연구내용
◆ 주요 연구내용 : 본연구의 최종 목표는 각국의 농산물 및 식품 중의 중금속 관리동향을 파악하며, 안전한 식품의 유통을 통한 국민 건강을 증진 킬 수 있는 심포지엄 및 워크샵을 개최하는 것이다. 이와 같은 목표 하에 다음과 같은 연구를 수행하였다. 2005년 11월 27일 한국과학기술회관 대강당에서 농산물 등의 중금속 및 오염물질 관리동향 국제심포지엄을 개최하였다. 이 심포지엄에서 각국의 농산물의 중금속 분석 또는 관리를 담당하는 전문가가 초청되어 중금속 관리 현황에 대한 각국의 현황을 발표하였다. 즉, 미국, 스웨덴 그리고 중국에서 초청된 연사가 미국과 EU 그리고 중국의 농산물과 식품내 중금속 오염현황 및 위해도 관리방안을 발표하였으며, 국내연자로 식품의약품 안전청, 한국농산물품질관리원, 국립환경원의 전문가가 초빙되어 국내 중금속의 오염실태를 발표하였다. 한편, 2005년 11월 27일 한국과학기술회관 중강당에서 중금속 관련 연구결과 신뢰성 확보를 위한 워크숍을 개최하였다. 워크샵에서는 학계의 중금속전문가 및 식품의약품 안전청, 한국농산물품질관리원, 국립환경원의 중금속 전문가가 초청되어 농산물의 중금속 실태 및 농산물의 중금속 기준설정 대한 협의가 진행되었으며 농물의 중금속 관리현황 정보를 제공하여 정책방향 결정에 활용토록 정보를 제공하였다. 이와 같이 워크샵과 심포지엄을 통하여 각국의 농산물 및 식품에 대한 중금속 기준 및 관리현황을 파악할 수 있었으며, 우리나라의 기준설정에 참고가 되는 정보를 얻을 수 있었다.
○ 연구성과(응용분야 및 활용범위포함)
◆ 연구성과 : 농산물의 중금속 및 오염물질 관리동향 국제 심포지엄을 2005년 11월 7일에 한국과학기술회관 대강당에서 개최하였다. 300명이 심포지엄에 참석하였으며, 국제연사 3인(미국, 스웨덴, 중국 각 1인), 과 국내연사 3인(식품의약품안전청, 농산물품질관리원, 국립환경과학연구원 각 1인)이 중금속관리시스템에 대하여 강연하였다. 한편, 농산물의 중금속 및 오염물질 관리동향 워크숍이 2005년 11월 7일에 한국과학기술회관 중강당에서 개최되었으며 약100명의 청중이 참석하였다. 국내연사5인이 패널로 참여하였으며 중금속분석의 신뢰도와 앞으로의 중금속 관리방안에 대하여 논의 하였다.
◆ 기대성과 및 활용방안
○ 각국의 농산물에 대한 중금속 기준 및 관리현황을 파악하여 우리나라의 기준설정에 참고.
○ 농산물의 중금속 관리현황 정보를 제공하여 정책방향 결정에 활용토록 정보제공
○ 중금속 기준 및 규격 설정에 기초자료로 활용

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

◆ Purpose of the Study : Recently, the contamination of heavy metal is one of major problem to keep good health in human. Foods and agricultural produce can be easily contaminated with heavy metals such as Pb, Hg, As and others. Therefore there must be regulation of monitoring system to prevent bad influence orginated by contamination of heavy metals. This study was performed to understand management system of heavy metals in agricultural produce and foods worldwide. This type of study offer various informations related to heavy metals and this will improve human health by distribution of safe foods
◆ Contents of study and Results : International symposium was hold in November 7th, 2005 at the bulding of KOFST in large lecture hall, with a title "monitoring heavy metals and contaminants in agricultural produces and food and management. About three hundreds of participants took part in this symposium. Three international speakers from USA, Sweden, and China were invited for the symposium and three Korean speakers from KFDA, National Institute of Environmental Research, and National Agricultural Products Quality Management Service took lecture with a topic related heavy metals. In the symposium the establishment of standards for the content of heavy metals in agricultural produce and their management systems world wide were discussed based on the result of study in various institution. After symposium, an workshop was hold to discuss the quality of analytical methods at the building of KOFST in midium lecture hall. About 100 peoples participated in the workshop. Five korean speakers were invited as a panel from KFDA, National Institute of Environmental Research, and National Agricultural Products Quality Management Service and university. In the workshop, the quality of analytical methods were discussed and future plans to manage heavy metals in agricultural produce and foods were introduced.
◆ Expected Results and Application
○ Understanding of management system of heavy metals in agricultural produce worldwide to support the Korean management system.
○ Offering various information on the management system of heavy metals in agricultural produce worldwide to establishment of policy
○ Application of contents of symposium as a basic data