Kano 모델을 적용한 관광지 외식 서비스의 속성 분석 = Analysing service attributes in local restaurant using the kano's model

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According to a recent tourism statistics, tourist expenditure at a tourism destination on food and beverage service continues to grow with each passing year. With this issue, the purpose of this study is to identify the five individual factors of food and beverage service that influence tourists' satisfaction and dissatisfaction at a tourism destination, using the Kano model. A snowball sampling method was employed, and a useable sample size of 254 was analyzed with the Kano's classification method. After the statistical analysis, only the three factors that involved one-dimensional, attractive, and indifferent were evaluated to be important out of the five factors. Also, the results of Kano’s Classification were expressed as the better/worse index and CS-coefficient. Further discussion and limitations about the study were suggested.

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