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§ ※ ☆ ★ ○ ● ◎ ◇ ◆ □ ■ △ ▽ → ← ↑ ↓ ↔ 〓 ◁ ◀ ▷ ▶ ♤ ♠ ♡ ♥ ♧ ♣ ⊙ ◈ ▣ ◐ ◑ ▒ ▤ ▥ ▨ ▧ ▦ ▩ ♨ ☏ ☎ ☜ ☞ † ‡ ↕ ↗ ↙ ↖ ↘ ♭ ♩ ♪ ♬ ㉿ ㈜ № ㏇ ™ ㏂ ㏘ ℡ ＃ ＆ ＊ ＠ ª º
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      고주파해동과 일반해동이 냉동 고등어, 명태, 삼치, 조기의 이화학적 품질에 미치는 영향

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      목차 (Table of Contents)

      • Abstract
      • Ⅰ. 연구의 필요성
      • Ⅱ. 재료 및 방법
      • Ⅲ. 결과 및 고찰
      • References
      • Abstract
      • Ⅰ. 연구의 필요성
      • Ⅱ. 재료 및 방법
      • Ⅲ. 결과 및 고찰
      • References
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      참고문헌 (Reference)

      1 강선문, "해동시킨 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 냉장저장중 품질비교" 한국축산식품학회 27 (27): 1-7, 2007

      2 조국희, "마이크로파를 이용한 고 효율 해동 시스템 개발" 한국조명.전기설비학회 23 (23): 69-74, 2009

      3 Wang, Jian, "Radio-frequency heating of heterogeneous food-meat lasagna" 108 (108): 183-193, 2012

      4 Marra, Francesco, "Radio-frequency heating of foodstuff: solution and validation of a mathematical model" 79 (79): 998-1006, 2007

      5 AOAC, "Official Methods of Analysis" Association of Official Analytical Chemist 1995

      6 Sehar Akhtar, "Effect of thawing on frozen meat quality;A comprehensive review" 23 (23): 198-211, 2013

      7 Taher, B. J, "Cyclic microwave thawing of frozen meat: experimental and theoretical investigation" 40 (40): 37-389, 2001

      8 Yang, Jun, "Computer simulation of capacitive radio frequency (RF) dielectric heating on vegetable sprout seeds" 26 (26): 239-263, 2003

      9 Bailey, C., "Air, water, and vacuum-thawing of frozen pork legs" 25 (25): 81-97, 1974

      10 Romano, Vittorio, "A numerical analysis of radio frequency heating of regular shaped foodstuff" 84 (84): 449-457, 2008

      1 강선문, "해동시킨 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 냉장저장중 품질비교" 한국축산식품학회 27 (27): 1-7, 2007

      2 조국희, "마이크로파를 이용한 고 효율 해동 시스템 개발" 한국조명.전기설비학회 23 (23): 69-74, 2009

      3 Wang, Jian, "Radio-frequency heating of heterogeneous food-meat lasagna" 108 (108): 183-193, 2012

      4 Marra, Francesco, "Radio-frequency heating of foodstuff: solution and validation of a mathematical model" 79 (79): 998-1006, 2007

      5 AOAC, "Official Methods of Analysis" Association of Official Analytical Chemist 1995

      6 Sehar Akhtar, "Effect of thawing on frozen meat quality;A comprehensive review" 23 (23): 198-211, 2013

      7 Taher, B. J, "Cyclic microwave thawing of frozen meat: experimental and theoretical investigation" 40 (40): 37-389, 2001

      8 Yang, Jun, "Computer simulation of capacitive radio frequency (RF) dielectric heating on vegetable sprout seeds" 26 (26): 239-263, 2003

      9 Bailey, C., "Air, water, and vacuum-thawing of frozen pork legs" 25 (25): 81-97, 1974

      10 Romano, Vittorio, "A numerical analysis of radio frequency heating of regular shaped foodstuff" 84 (84): 449-457, 2008

      11 Farag, K. W., "A comparison of conventional and radio frequency thawing of beef meats: effects on product temperature distribution" 4 (4): 1128-1136, 2011

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      2018-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2015-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2011-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2009-08-26 학술지명변경 외국어명 : 미등록 -> JOUNAL OF FISHERIES AND MARINE SCIENCES EDUCATION KCI등재
      2009-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2006-06-21 학술지등록 한글명 : 수산해양교육연구
      외국어명 : JOURNAL OF FISHERIES AND MARINE SCIENCES EDUCATION      		 KCI등재
      2006-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2005-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2003-07-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      2016 0.66 0.66 0.67
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      0.67 0.67 0.825 0.19
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