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예시)

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https://www.riss.kr/link?id=M17079678

저자

Pérez-Castiñeira, José R
발행사항
Berlin ; Boston : De Gruyter, 2024
발행연도
2024
작성언어
영어
주제어

Food ; Food
DDC
641.3 판사항(22)
ISBN
9783111108346 (paperback)
3111108341 (paperback)
9783111111872 (pdf)
3111111873 (pdf)
9783111113302 (epub)
3111113302 (epub)
자료형태
단행본(다권본)
발행국(도시)
Germany
서명/저자사항
Chemistry and biochemistry of food / José R. Pérez-Castiñeira.
판사항
2nd, revised and extended ed
형태사항
xxi, 595 p. : ill. (some col.) ; 24 cm.
총서사항
De Gruyter graduate De Gruyter textbook De Gruyter graduate. De Gruyter textbook.
일반주기명
Includes bibliographical references and index.
소장기관
- 숙명여자대학교 도서관

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