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      들깻잎 쿠키의 항산화활성 및 품질특성 = Originals : Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Perilla Leaves(Perilla frutescens var. japonica HARA) Cookies

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      참고문헌 (Reference)

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      2 이정신, "흑미가루 첨가 쿠키의 품질 특성 연구" 한국식품조리과학회 22 (22): 193-203, 2006

      3 이성우, "한국식생활문화연구" 향문사 51-55, 1978

      4 임은정, "파래 첨가 쿠키의 품질 특성 연구" 한국식품영양학회 21 (21): 300-305, 2008

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      8 김귀순, "연잎 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성" 한국식품조리과학회 24 (24): 398-404, 2008

      9 이진실, "양송이버섯을 첨가한 쿠키의 품질 특성" 한국식품조리과학회 25 (25): 98-105, 2009

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      22 조희숙, "다시마 분말을 첨가하여 제조한 쿠키의 품질특성과 항산화효과" 한국식생활문화학회 21 (21): 541-549, 2006

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      2020-01-01 평가 등재학술지 유지 (재인증) KCI등재
      2017-01-01 평가 등재학술지 유지 (계속평가) KCI등재
      2014-04-08 학회명변경 영문명 : The Korean Society Of Food & Cookery Science -> Korean Society of Food and Cookery Science KCI등재
      2014-03-17 학술지명변경 외국어명 : THE JOURNAL OF KOREAN SOCIETY OF FOOD & COOKERY SCIENCE -> Korean Journal of Food and Cookery Science KCI등재
      2013-01-01 평가 등재 1차 FAIL (등재유지) KCI등재
      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-11-04 학술지명변경 한글명 : 한국조리과학회지 -> 한국식품조리과학회지 KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2007-04-02 학회명변경 한글명 : 한국조리과학회 -> 한국식품조리과학회 KCI등재
      2006-06-29 학술지명변경 외국어명 : THE JOURNAL OF KOREAN SOCIETY OF FOOD & COOKERY SCIENCE -> KOREAN JOURNAL OF FOOD & COOKERY SCIENCE KCI등재
      2006-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2003-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2000-07-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      2016 1.05 1.05 1.09
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      1.05 1.06 2.017 0.08
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