초청강연 2 : 농산물 및 재배환경 중 POPs 등 유기오염물질 안전성 연구

국문 초록 (Abstract)

최근 국가마다 자국의 농업보호와 식품안전성확보를 위하여 자국민이 소비하는 농식품안전성은 국가기관이 책임지는 체계를 확립함과 동시에 관리대상 유해물질의 종류를 확대하고 규제기준을 강화하여 미국은 Zero Tolerance System을 시행하고 있고 일본과 유럽연합의 경우 PLS를 도입하는 등 농산물안전성 관련 국내외적 여건이 급속도로 변화되고 있다. 따라서 안전농산물 생산을 위 한 유해물질 종합관리체계 구축이 시급해 짐에 따라 농산물 중 오염물질 모니터링 및 위해성평가, 국제적 규제대상 유해물질의 관리기준과 정책적 대응방안 확립, 안전농산물 생산체계 가이드라인 설정 등을 위한 다양한 연구가 수행되고 있다. 특히, 선진국의 농산물 안전성확보를 위한 유해물질 관리기준 연구현황은 장기적 기간을 통한 위해성평가 및 관리대응 방안에 중점 추진되고 있으므로 국내 역시 잔류성유기오염물질을 비롯한 유해물질을 대상으로 연차별장기간 잔류오염 분석에 의한 농산물 및 환경영향평가의 체계적 연구 가 요구되고 있다. 잔류성유기오염물질(Persistent Organic Pollutants: POPs)의 경우 환경 중 잔류성이 매우 길고, 생물농축성 및 장거리이동성이 높아서 비살포지역의 오염유발 가능성이 높은 유기화합물로서 인간 의 건강과 환경을 보호하기 위해 이러한 유기화합물의 제조와 사용을 규제하는 국ㅈ[규제(스톡홀 름)협약이 2001년 5월 스톡홀름에서 채택된 이후 2004년 5월 발효되었으며 2013년 5월 현재 180 개국이 비준하였다. UNEP 지정 POPs물질은 22종으로 이 중 농약 14종, 산업용 또는 부산물이 8 종으로서 14종 농약은 모두 국내 미등록 또는 등록취소, 사용 생산금지 약제이다. 이러한 POPs 물질로부터 자연생태계의 보호가 일부 선진국가의 노력에 의해서만 이루어 질 수 없다는 국제적인 인식아래 법적 구속력이 있는 국제규제의 필요성이 제기 되었고, 범세계적 행동을 통하여 잔류성유기 오염물질관련 화학물질의 생산 및 배출을 줄이면서 최종적으로 금지 혹은 제거하는데 목적을 둔 POPs 규제협약이 논의하게 되었다. POPs 국제규제 협약의 목적은 국가간뿐 만 아니라 국가내 지역간에도 인간 및 환경에 지속적으로 잠재적 위해성을 지닌 이 물질에 대해 국제적으로 법적 구속력을 집행할 수 있는 규범을 제정하여, 배출저감 및 감축에서 최종적으로 생 산·배출금지를 유도하는 것으로 명시되어 있다. 한편, 잔류성유기오염물질과 내분비계 장애물질로 지정된 다이옥신은 주요 환경오염물질 중 하 나로 취급되어 분석방법 및 배출오염원 측정 및 분석방법, 저감대책, 환경에의 농도 및 영향평가를 위한 다양한 연구가 수행되고 있다. 다이옥신은 식품 및 음용수 섭취, 공기흡입, 토양접촉과 같은 2차 오염원에 의해 인체에 유입되고 있다. 일반 환경 중 다이옥신 분포양상은 대기80%, 수계1%, 토양18%, 생산품1%의 비율로 존재 하는 것으로 알려져 있으며, 이들로부터 인체노출, 즉 흡입되는 양은 사고나 작업에 의한 경우를 제외하면 대부분이 식품을 통하여 발생하고 대기, 토양, 물을 통한 경로는 매우 적은데 식품을 통 한 섭취량이 전체 90%이상을 차지하고 식품별 경향은 나라별 선호도에 따라 차이가 있다. 나라마 다 식품을 통한 다이옥신의 1일 평균섭취량을 토대로 평가기준을 거쳐 국가별 다이옥신 내용일일 섭취량(TDI: Tolerable Daily Intake)을 산출하여 농식품 안전관리에 적용하고 있다. 따라서 난분해성으로 동물 및 인체에 축적되어 위해성을 초래하는 가장 중요한 오염물질로 취급 되고 있는 POPs에 대한 안전관리가 요구되는 시점에서 농산물 중 유해물질 관리기준 설정을 위한 정밀분석 시스템을 확립하여, 농산물 및 작물재배환경 중 유해물질의 지속적인 모니터링과 이를 근거로 한 위해성평가 연구동향과, 농식품 안전성확보를 위해 필수적이라 할 수 있는 위해요소 저 감화 연구 등을 검토하였다.