인공영양아의 조제유 및 이유식 섭취에 따른 영양소섭취 실태조사 = A Survey on Nutrient Intakes by Infant Formula and Supplemental Foods of Formula-Fed Infants

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study was to investigate the nutrient intakes from infant formula and supplemental foods of 129 infants(boys 69, girls 60) fed formula, aged from 5 to 12 months. Subjects were divided into 5～6 months, 7～8 months, 9～10 months, and 11～12 months by ages. Dietary assessment was carried out by using 24-hour-recall method. The average intakes and feeding frequency of infant formula were 702 ㎖, 4.4 times in boys and 815 ㎖, 4.8 times in girls, respectively. Supplemental foods were introduced at the age of 4～6 months in 86% of the infants. Foods introduced first as the supplemental food were rice gruel soup, commercial weaning foods, fruit juice. Energy intakes were similar to RDA. Daily intakes of calcium at all age groups were higher than the RDA, therefore, calciun overnutrition were elucidated. Average intakes of protein, phosphorus, iron, zinc, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, niacin, vitamin B6, vitamin C were above RDA, folate did not meet RDA of infants at all ages. In conclusion, the average status of nutrient intakes of infants was fairly good, however, nutrient intakes from supplemental foods were lower in girls than in boys of 10～12 months, and folate status seemed to be poor. Therefore, mothers feeding infant formula to their infants should be educated for the importance of supplemental foods and its practice to support good nutrition.

국문 초록 (Abstract)

및 결론본 조사는 조제유를 섭취하고 있는 5～12개월의 이유기 영아 129명(남아 69명, 여아 60명)을 대상으로 월령별 이유실태 및 유즙과 이유식으로부터의 영양소 섭취량을 분석하였으며 그 결과를 요약하면 다음과 같다.1. 조제유의 1일 평균 섭취량은 5～6개월 824 ㎖, 7～8개월 789 ㎖, 9～10개월 729 ㎖, 11～12개월은 666 ㎖였다. 1일 평균 수유 횟수는 5～6개월 5.1회, 7～8개월 4.9회, 9～10개월 4.3회, 11～12개월은 3.8회로 월령 증가에 따라 수유횟수가 감소하였다(p<0.05).2. 4～6개월에 이유식을 섭취하기 시작한 영아가 86%로 가장 많았다. 이유시작에 사용된 식품은 미음(41.4%)이 가장 많았으며 다음으로 시판이유식(28.1%), 과일 주스( 21.1%)의 순으로 나타났다. 이유식으로 주로 섭취하는 식품은 5～6개월의 경우 과일, 곡류, 시판이유식의 순이었으며, 7～8개월에서는 곡류, 채소류, 과일류, 9～10개월에서는 곡류, 채소류, 고기생선계란콩류, 11～12개월에서는 곡류, 고기생선계란콩류, 과일류의 순이었다. 3. 1일 총 에너지 섭취량은 권장량의 89.9～108.4%로서 권장량에 근접하였다. 이유식으로부터의 에너지 섭취량이 남아에서는 월령 증가에 따라 증가(p<0.05)하였으나, 여아에서는 11～12개월에서 섭취량이 감소하여 남아보다 적게(p<0.05) 나타났다. 당질：단백질：지질의 에너지 구성비율은 전 월령에 걸쳐 49～53：12～15：31～39이었으며, 이유식으로부터의 당질 및 지질 섭취 비율은 각각 31.0～52.7%, 8.8～23.0%이었다. 에너지 권장량의 75% 미만을 섭취하는 에너지섭취 부족 비율이 12.9～27.6%로 나타났다. 4. 단백질 섭취량은 권장량의 122.5～176.2%로서 권장량을 상회하였으며, 이유식으로부터의 단백질 섭취 비율은 18.6～33.8%로 월령 증가에 따라 증가하였고, 11～12개월의 여아는 남아보다 낮은 비율을 보였다(p<0.05). 권장량의 125% 이상을 섭취하는 비율이 48.4～83.3%로 높게 나타났다. 5. 칼슘은 권장량의 230.6～325.1%를 섭취하여 권장량을 크게 상회하였으며, 인은 136.8～193.3 %, 철분은 107.9～145.1%, 아연은 118.4～152.8%를 섭취하는 것으로 나타났다. 이유식에서 차지하는 섭취 비율은 칼슘이 15.5～20.6%로 낮았고 인 23.4～31.8%, 철분 18.5～31.0%, 아연 25.7～38.3%였으며, 월령 증가에 따라 증가하는 경향을 보였다. 6. 비타민 A는 권장량의 160.3～285.2%를 섭취하였으며, 비타민 E는 138.9～168.0%, 비타민 C는 176.6～221.8%, 비타민 B1은 132.9～175.6%, 비타민 B2은 164.3～263.7%, 나이아신은 122.2～160.1%, 비타민 B6는 110.3～159.7%, 엽산은 73.7～98.9%를 섭취하는 것으로 나타났다. 이유식에서 차지하는 섭취 비율은 비타민 A가 12.2～25.7%, 비타민 E 12.4～32.1%, 비타민 C 18.6～32.8%, 비타민 B1 22.1～36.4%, 비타민 B2 13.0%～20.7%, 나이아신 17.1～32.8%, 비타민 B6 28.4～44.0%, 엽산 26.0～38.7%로 대체로 월령 증가에 따라 증가하는 경향을 보였다. 이상의 결과로부터 조제유를 섭취하는 이유기 영아의 에너지 및 영양소 섭취 상태는 비교적 양호한 편이었으나 칼슘의 섭취가 과다하며, 엽산의 섭취가 부족한 것으로 나타났다. 또한 11～12개월의 여아에서는 이유식 섭취량의 부족으로 인해 전반적으로 영양소 섭취 상태가 남아에 비해 낮게 나타났다. 따라서 영아에게 이유식을 공급할 때에는 조제유에 대한 지나친 의존에서 벗어나 성장 단계에 따른 다양한 식품 공급을 통해 필요한 영양소를 충분히 섭취하도록 하는 노력이 필요한 것으로 사료된다.

참고문헌 (Reference)

1 "main promotor of infant health" 2058-2065, 1978

2 "Weaning: a worry as old as time." 14 : 83-96, 2004

3 "The study of nutrient intakes of formula-fed infants from formula and solids in early infancy" 29 (29): 517-527, 1996

4 "The present status of infant feeding in Korea and suggestions for its improvement" 282-291, 1991

5 "Study on weaning practice of infants in Chunchon area" 272-280, 1994

6 "Study on infant feeding practice in Sockcho city" 469-476, 1991

7 "Solid foods intak pattern during the first 6 months of life" 1 (1): 335-345, 1996

8 "Reflections on infants feeding in the 1970s and 1980s" 171-182, 1987

9 "Recommended dietary allowances, 7th revision" Korean Nutrition Society 2000

10 "Nutrition throught the life cycle," Hyoil Publishing Co 132-183, 2006

11 "Growth of Korean breast-fed and formula-fed infants" 783-792, 1993

12 "Effects of excess calcium and iron intake on mineral bioavailability and physiological functions in osteoporotic and anemic model rats" Seoul National University 1999

13 "Current status and future trends in infant feeding" 276-281, 1991

14 "Comparison of hair iron zinc and copper concentrations of breast fed and formula fed infants" 31 (31): 756-766, 1998

15 "American Academy of Pediatrics" 1993

16 "A survey on nutrient intakes by infant formula and supplemental foods of formula-fed infants in Seoul area" 9 (9): 251-262, 2004

17 "A survey on infant nutrition by weaning practices" 15 : 70-82, 1997

18 "A study on the nutrient intakes and supplemental food of infants in relation to the method of feeding practice" 29 : 143-152, 1996

19 "A study on infant feeding and weaning practice in Taejon" 4 (4): 489-495, 1999

20 "A study of mothers' nutritional knowledge on weaning of breast-fed infants the age of 6 months" 10 (10): 453-461, 2005

21 "A longitudinal study of the iron and zinc intakes of Korean infants from 1 to 3 months- breast-fed vs formula-fed infants" 4 (4): 30-36, 1999

22 "A longitudinal study of calcium and phosphorus intakes of Korean infants from 1 to 3 months in breast-fed vs formula-fed infants" 5 (5): 273-279, 2000

23 "1998년 한국소아 및 청소년 신체발육 표준치 세부자료" 대한소아과학회 1999