한우의 체형형질이 도체형질에 미치는 영향

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 가축개량사업소에서 1996년부터 2002년도에 태어난 후대검정우 1,312두의 체형형질과 도체형질의 자료를 이용하였다. 한우에 있어서 주요 개량형질인 육량과 육질에 영향을 미치는 도체중, 도체율, 배최장근단면적, 등지방두께, 육량지수에 대한 체형형질과의 상관관계를 추정하였다. 체형형질은 18개월령 체형측정치를 이용하였고 도체형질은 축산물등급판정소 등급판정결과를 이용하였다. 환경효과를 추정하기 위하여 출생년도, 출생계절별로 나누어 분석하였다.
본 연구에서 얻어진 결과를 요약하면 다음과 같다.
1. 한우 도체형질에 대한 평균과 표준편차는 도체중이 305.43±32.564㎏이며 도체율, 배최장근단면적, 등지방두께 및 육량지수는 각각 57.77±1.820%, 75.29±8.168㎠, 0.71±0.271㎝ 및 69.23±1.260으로 추정되었다.
2. 분산분석과 유의성검정 결과를 살펴보면 출생년도에서는 도체중과 도체율, 등지방두께 등이 고도로 유의(p<0.01)하였고, 출생계절에서는 배최장근단면적이 고도로 유의(p<0.01)하였으며, 공변이로 체측측정일령을 이용한 결과에서는 도체중과 배최장근단면적, 등지방두께에서 유의한 효과가 있었다.
3. 출생년도의 효과에서는 2002년도에 도체중과 도체율이 332.24±3.224㎏와 59.41±0.258%로 유의적으로 높았으며, 배최장근단면적은 2001년도에 76.97±1.070㎠으로 유의적으로 높았고, 등지방두께는 1999년도에 0.74±0.023㎝로 유의적으로 높게 나타났고, 육량지수는 1997년도에 69.50±0.096으로 유의적으로 높게 나타났다.
4. 출생계절의 효과에서는 도체중에서 봄과 가을에 출생한 개체들에 비해 여름과 겨울에 태어난 개체들이 다소 무거운 것으로 나타났고, 도체율, 배최장근단면적 및 육량지수는 겨울에 태어난 개체들이 58.02±0.155%, 76.48±0.708㎠, 69.43±0.114등으로 유의적으로 높았으며, 등지방두께는 봄에 태어난 개체들이 0.73±0.011㎝로 유의적으로 높게 나타났다.
5. 한우의 체형형질에 대한 도체중, 도체율, 배최장근단면적 및 등지방두께에 대한 체중의 효과는 고도의 유의성(p<0.01)이 인정되었고, 도체중에 대한 체고의 효과도 고도의 유의성(p<0.01)이 인정되었다. 도체중과 등지방두께에 대한 체장의 효과는 고도의 유의성(p<0.01)이 인정되었으며, 흉심의 효과는 도체중만이 고도의 유의성(p<0.01)이 인정되었고, 흉폭의 효과에서는 도체중과 도체율, 등지방두께, 육량지수 등은 고도의 유의성(p<0.01)이 인정되었고, 요각폭의 효과는 배최장근단면적과 등지방두께, 육량지수가 유의성이 인정되지 않았으며, 곤폭의 효과는 모든 형질에서 유의성이 인정되지 않았다. 공변이로 이용된 체측측정일령의 효과는 도체율과 육량지수에서 유의한 것으로 나타났다.
6. 체중의 효과에서는 도체중, 도체율, 배최장근단면적 및 등지방두께는 328.71±1.565㎏, 58.35±0.125%, 78.12±0.573㎠ 및 0.77±0.019㎝로 445㎏이상에서 유의적으로 높게 나타났으며, 육량지수는 69.44±0.106으로 375㎏미만에서 유의적으로 높은 것으로 나타났다.
7. 체고의 효과에서는 도체중이 312.77±1.683㎏으로 126㎝이상에서 유의적으로 높게 나타났으며 배최장근단면적과 등지방두께는 76.12±0.798㎠과 0.74±0.027㎝로 113㎝미만에서 유의적으로 높게 나타났고, 유의적인 관계는 없었으나 도체율은 113㎝미만에서 육량지수는 122㎝이상 126㎝미만에서 다소 높은 것으로 나타났다.
8. 체장의 효과에서는 도체중과 육량지수는 313.46±1.824㎏와 69.54±0.108로 150㎝이상에서 유의적으로 높게 나타났고 등지방두께는 0.74±0.018㎝로 138㎝이상 143㎝미만에서 유의적으로 높게 나타났다. 도체율과 배최장근단면적은 유의적인 차이는 존재하지 않았지만 도체율은 143㎝이상 146㎝미만에서 다소 높게 나타났고, 배최장근단면적은 138㎝미만에서 다소 높게 나타났다.
9. 흉심의 효과에서는 도체중과 등지방두께는 71㎝이상에서 312.68±1.951㎏과 0.75±0.024㎝로 나타나 다른 그룹보다 유의적으로 높은 것으로 보고 되었고, 육량지수는 65㎝미만에서 69.44±0.106으로 유의적으로 높게 나타났다. 도체율과 배최장근단면적은 유의적인 관계는 없었으나 도체율은 69㎝이상 71㎝미만에서 다소 높았고, 배최장근단면적은 65㎝미만에서 다소 높은 것으로 나타났다.
10. 흉폭의 효과에서는 도체중, 도체율 및 등지방두께는 43㎝이상에서 각각 313.65±1.667㎏, 58.26±0.133% 및 0.78±0.020㎝로 유의적으로 높게 나타났으며, 육량지수는 37㎝미만에서 69.51±0.097로 유의적으로 높게 나타났다. 배최장근단면적은 유의적인 관계는 나타나지 않았지만 43㎝이상에서 다소 높은 것으로 나타났다.
11. 요각폭의 효과에서는 도체중과 배최장근단면적, 등지방두께는 46㎝이상에서 312.83±2.537㎏과 76.64±0.928㎠, 0.74±0.031㎝로 유의적으로 높게 나타났고, 도체율은 40㎝이상 43㎝미만에서 58.06±0.146%로 유의적으로 높았으며, 육량지수는 유의적인 차이는 나타나지 않았지만 40㎝이상 43㎝미만에서 다소 높게 나타났다.
12. 곤폭의 효과에서는 등지방두께는 40㎝이상 42㎝미만에서 0.74±0.022㎝로 나타나 다른 그룹에 비해 유의적으로 높게 나타났다.
13. 도체형질간의 표현형상관을 살펴본 결과, 대부분의 형질 사이에서는 정의상관을 보였으나, 도체중, 도체율, 등지방두께는 육량지수와 부의상관을 나타내었다.
14. 체형형질간의 표현형상관을 살펴본 결과, 체고에서 요각폭과 곤폭만이 부의상관을 나타내었고, 나머지 형질들은 정의상관을 나타내었다.
체형형질에서 체장과 체고는 성장의 측도로 확인 되어지고 있는데 본 연구에서도 비슷한 경향을 나타내었고, 배최장근단면적과 등심길이에 영향할 것으로 사료되어지는 흉심, 흉폭, 요각폭, 곤폭은 본 연구에서 곤폭을 제외하고는 모두 유의적인 차이를 보였다. 전체적으로 살펴보면 체형형질이 도체형질에 영향하는 뚜렷한 경향을 보여주고 있지는 않지만 효과의 값들 사이에서 유의적으로 차이를 나타낸 것으로 보아 체형형질의 개량은 지속적으로 이루어져야 하며 이는 한우의 개량에 영향을 미칠 것으로 사료되어지고, 또한 도체형질에도 영향을 미칠 것으로 사료되어진다.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서 론 1
• Ⅱ. 연 구 사 4
• 1. 일반능력 4
• 1) 도체형질 4
• 2) 체형형질 8
• 2. 환경요인의 효과 10
• 3. 표현형상관 11
• Ⅲ. 재료 및 방법 14
• 1. 공시재료 14
• 2. 조사항목 16
• 1) 도체형질 16
• 2) 체형형질 17
• 3. 통계적 분석방법 18
• 1) 환경요인의 효과 18
• Ⅳ. 결과 및 고찰 19
• 1. 도체형질의 일반성적 19
• 2. 환경요인의 효과 21
• 1) 분산분석과 유의성 검정 21
• 2) 출생년도의 효과 22
• 3) 출생계절의 효과 23
• 3. 체형형질의 효과 24
• 1) 분산분석과 유의성 검정 24
• 2) 도체형질에 대한 체형형질의 효과 25
• 4. 표현형상관 33
• Ⅴ. 적 요 35
• Ⅵ. 참고문헌 39