기록되기 전엔 알 수 없는 것들 : 식당여성노동자의 기록을 중심으로

국문 초록 (Abstract)

재현은 존재를 인식하는 것부터 시작하고, 기록은 존재의 인식을 가능하게 하는 수단이 된다는 점에서 상호 순환적이다. 인식되지 못하는 존재는 기록이 없고, 그나마의 기록은 왜곡되며, 왜곡된 표상이 대상을 대표하면서 비가시성을 심화한다. 스스로 말하지 못하고 재현되지 못하는 존재를 스피박(Spivak)은 서발턴(Subaltern)으로 명명한다.
본 연구는 서발턴으로서 식당여성노동자에 대한 기록을 재현의 관점에서 분석하여 그들에 대한 기록의 부존재와 왜곡을 밝히며, 이러한 문제를 해소하고 서발턴의 재현을 돕기 위한 기록화 방안을 제시한다. 한국에서 임금을 받는 여성노동자 10명 중 1명이 식당에서 일할 만큼 다수가 식당 노동을 하는데도 불구하고, 식당여성노동자들은 인식되지 못하고 제대로 재현되지 못한다는 점에서 서발턴의 대표적 사례로 보았다.
1장에서는 연구대상인 식당여성노동자를 ‘노동자’, ‘여성’, ‘그림자노동’이라는 3중 구조에 갇혀 제대로 재현되지 못하는 서발턴으로 호명한다. 서발턴은 스스로 말하지 못하고 대리자에 의해서 말해지면서 타자화되고, 왜곡된 재현은 그들의 대표 이미지로 굳어져 자신의 이해관계에 따라 욕망하고 말하지 못하는 존재다(Spivak 1988).
연구 2~4장은 식당여성노동자 기록이 가지는 서발턴적 특징을 밝힌다. 그들에 대한 언론기록과 공공기록, 연구기록을 검색 등의 방법으로 수집하고, 수집한 기록들이 드러내는 그림을 따라 그려나가는 방식으로 식당여성노동자를 재현했다. 이를 통해 서발턴 기록이 가진 대상 재현의 한계를 드러내고자 했다. 이들 기록은 대리 재현의 한계를 고스란히 드러내는데, 식당여성노동자는 스스로 말하지 못하고, 기록은 없으며, 그나마의 기록은 왜곡되어 있다.
5장에서는 기록의 서발턴 재현이 가지는 한계를 지적하는 한편, 새로운 기록의 방법으로 거론되는 르포와 자기역사 쓰기, 다큐멘터리 등을 복합적 재현의 측면에서 분석한다. 식당여성노동자 기록들이 보여주는 대상 재현의 한계는 ‘대신 말하기’로 인한 태생적 한계에서 비롯된다. ‘대신 말해주기’ 때문에 기록은 당사자성을 잃고 객체화되는 것이다. 이 한계에서 벗어나는 방법은 스스로 기록하는 것이지만, 재현의 매체와 확산의 도구를 갖지 못하는 서발턴의 한계로 인해서 르포와 같이 언어와 매체를 가진 기록자가 재현의 대상자가 되어보는 체험을 하여 기록하거나, 자기역사 쓰기와 같이 그들에게 언어와 매체를 제공하는 방식의 시도들이 이뤄지고 있다.
마지막 장에서는 여기에서 한 발 더 나아가 서발턴 기록화를 위해서 기록계 뿐 만이 아니라 정부, 언론, 시민사회가 함께 고민해야할 지점과 그들의 기록화를 위해 구체적으로 기록계가 할 수 있는 역할에 대해서 제안한다. 각자의 자리에서 다양한 기록들이 도출되어야 역동적인 대상에 대한 복합적인 재현이 가능하며, 이는 서발턴을 탈서발턴화하여 스스로의 기록화로 나설 수 있는 디딤돌이 될 것이다. 특히 온전한 재현은 기록이 정치권력에 저항해 평등의 정치를 열어가는 토대가 되고, 개인과 공동체를 주체로 거듭 세우는 힘을 부여해 결과적으로는 사회적 정의를 실천하는 도구로 기능할 수 있다.
기록이 가진 힘과 그에 따른 사회적 정의를 실천하기 위한 책임들이 오랫동안 논의되어왔고, 일상기록, 공동체기록, 다양한 대항기억의 기록화 등으로 이어지기도 했다. 그럼에도 불구하고 여전히 대다수의 사람들은 말할 수 없고, 기록의 도구가 없으며, 보존하고 관리되어 공유될 매체가 없다.
오늘도 많은 것들이 이름 없이 사라진다. 많은 것들이 계속 잊히고, 많은 것들이 왜곡되어 기록된다. 보존되고 관리되는 기록들은 지금 기록하지 않으면 알 수 없는 많은 이름들의 위에서 존재한다. 그것들이 온전히 기록되어 재현 가능성을 높일 수 있다면, 관리되고 보존되어 기록유산으로서 역할을 할 수 있다면, 기록이 가지는 설명책임성은 기관을 넘어 시대와 사회로 확장되고, 개인과 공동체는 정치적 주체로서 세워지는 계기가 될 것이다.
본 연구는 가지고 있는 많은 한계에도 불구하고, 애써 기록하고자 하는 그 마음을 담고자 했다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

One out of ten female workers are employed at restaurants. As the main agents of livelihood, they cook, serve, wash dishes with their colleagues, and provide labor to their proprietors as a colleague and an employee. The ordinary role of such women in their families is to live as a mother and a wife. In most cases, they solely are responsible for housework and care for their husband and children. Nevertheless, they are not called ‘laborers’.
As they have lived in a society where their solitary housework was taken for granted, they frequently fail to enjoy the divine right of laborers at their workplace. The familial terms like ‘mom, aunt, or auntie’ that customers use to call the women sometimes indicate friendliness, but otherwise reflect the customers’ perspective that their labor is deemed natural. In terms of relationship with their proprietors, the women sometimes feel sisterhood, but otherwise are put in a boss- and-subordinate relationship void of a proper contract, in which they often get fired overnight. Their complex labor relationship and negative perspective of the society surrounding them ultimately distort and conceal the women’s existence. Because they are not called ‘laborers’, labor records do not exist; because they are deemed mothers without femininity, feminine records do not exist.
For female restaurant laborers to recognize their own existence and human dignity, they should be seen and spoken to the society. It is necessary for records to fulfill this responsibility.
This paper aims to reveal the distortion and intangibility of records on female restaurant laborers through the analysis of press records, public records, and research records, and afterwards discusses the proper means of representation of the women.
A complete representation will enable records to become a foundation of egalitarian politics against political authority, to empower individuals and communities to strengthen, and thus to function as instruments for practising social justice.
For such purpose, this paper illustrates the representation of female restaurant laborers by reflecting the depiction of female restaurant laborers in press, public, and research records collected via research and other means. Such methodology is based on the fact that this paper does not aim to incarnate a certain representation by properly representing the women, but aims to plainly reveal the records’ shortcomings in representing their subject.
This paper deliberates on the means of record that enables representation of the Subaltern despite of the shortcomings, in which the government, press and civil society will each take role. It is based on the belief that complex representation of the alive, dynamic subject will become feasible only with various record outcomes from each entity’s role. Such complex representation will eventually de-Subaltern the Subaltern and become a bridge leading towards self-documentation.
On theoretical level, the power of records and their responsibilities of realizing social justice have long been discussed, and have been developed into daily life records, community records, and counter-records. However, a majority of people still cannot speak out and do not possess an instrument of recording or a medium to be preserved, managed and shared.
A number of things today still vanish without leaving a name. They become forgotten, and they become known and recorded while being distorted. Records preserved and managed exist over the countless names that cannot be known if not recorded now. Once they are completely recorded and increase the possibility of representation, and once they can play a role as recorded heritages after being managed and preserved, the records’ explanatory responsibility will be extended from institutions into the era and the society, and it will serve as a momentum for individuals and communities to become political entities.
This study endeavors to record those that should be recorded, notwithstanding numerous shortcomings.

목차 (Table of Contents)

• 목 차
• 그림목차 ⅱ
• 표 목차 ⅲ
• 국문초록 ⅳ
• 제1장 들어가며 1
• 제1절 왜 식당여성노동자인가 1
• 제2절 선행연구와 연구방법 8
• 제2장 필요한 곳에, 필요할 때만 불러내는 언론기록 17
• 제1절 언론, 식당여성노동자에게는 닫힌 창 17
• 제2절 예시로서 존재하다 25
• 제3장 사람에 대해 기록하지 않는 공공기록 35
• 제1절 공공기록, 기관 행위의 기록 35
• 제2절 숫자로서 존재하다 44
• 제4장 서발턴으로 가두는 연구기록 53
• 제1절 연구기록, 우리 밖의 그들 53
• 제2절 프레카리아트로 규격화되다 63
• 제5장 재현을 넘어 드러냄으로 73
• 제1절 기록 대상 재현의 문제 73
• 제2절 재현가능을 위한 새로운 시도들 84
• 제3절 해방의 도구로서의 기록화를 위하여 93
• 제6장 나가며 109
• 참고문헌 113
• Abstract 121