커피 전문점의 입지 요인 분석

국문 초록 (Abstract)

현재 전 세계적으로 커피 전문점 산업(Specialty Coffee Industry) 은 계속적으로 성장하고 있다. 특히, 한국 내에서 지난 10년간 커피 전문점의 프랜차이즈 산업은 놀라운 속도로 성장을 하였다.
많은 커피 전문점들은 1990년대 보다 더 많은 고객들을 흡입하고 있으며, 이에 따른 좋은 입지의 선정에 대한 필요성은 계속적으로 늘어나고 있다. 부동산의 위치 선정은 커피 전문점이 고려해야 할 가장 중요한 요인이지만 다른 리테일 산업에 비해 커피 전문점의 입지 요인에 관한 연구가 부족한 것이 현실이다.
이에, 본 연구는 커피 전문점의 입지 요인과 커피 전문점의 매출액과의 상관관계를 통하여 주요한 입지 요인을 선별하고 이를 토대로 추후 커피 전문점의 출점시 매출액을 예상해 볼 수 있는 모형을 만들어 무분별한 예상 매출액의 산정이 아닌 구체적인 요인들의 영향력을 토대로 만들어진 회귀식을 이용한 매출액의 정확한 산정과 입점시 고려해야 할 주요 요인을 산출해 내는 과정을 거치고자 한다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The specialty coffee industry has recently experienced a tremendous growth worldwide, and in particular in Korea where the specialty coffee brand has expanded incredible over the past decade. As many coffee brands are compelling their customers since the 1990's, the need for determining the most appropriate locations has increased.
From a practical point of view, the research factors that determine the location of specialty coffee brand stores is not as developed as in other retail industries, even if selecting the location for a coffee shop is one of the most crucial parts of this type of business.
Due to these reasons, the research on this study will find correlations between the factors that determine the location and sales of 'S brand', and then based on the result, a model that will be able to estimate sales will be developed. This model will be helpful for estimating sales figures at the early stage, when evaluating the feasibility of a new development for a new specific site.
The research is aimed to use this linear regression function, and proof it through this study, not only for refraining indiscriminate development but also for predicting sales in a more accurate way.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서 론 = 1
• 제 1 절 연구의 배경 및 목적 = 1
• 제 2 절 연구의 범위 = 3
• 제 3 절 연구의 방법 및 체계 = 4
• 제 2 장 커피 산업에 대한 이론 및 선행 연구 고찰 = 6
• 제 1 절 상권의 개념 및 분류 = 6
• 제 2 절 입지 이론 = 9
• 제 3 절 커피 산업의 개념 및 현황 = 18
• 1. 커피 산업의 개념 = 18
• 2. 스페셜티 커피 산업의 현황 = 20
• 제 3 장 연구 모형 = 24
• 제 1 절 연구 검토 = 24
• 제 2 절 연구 가설 및 모형 = 26
• 제 4 장 실증 분석 = 28
• 제 1 절 분석 자료 및 분석 방법 = 28
• 1. 분석 자료 = 28
• 2. 분석 방법 = 30
• 제 2 절 실증 분석 결과 = 33
• 1. 총괄적 분석 = 33
• 2. 입지적 분석 = 39
• 3. 개별적 분석 = 40
• 제 3 절 실증 분석 결과 요약 및 비교 = 41
• 제 5 장 결 론 = 43
• 제 1 절 연구 결과의 요약 = 43
• 제 2 절 연구의 한계 및 향후 연구 과제 = 45
• 참고문헌 = 47
• ABSTRACT = 50