1 황혜성, "한국의 전통음식" 교문사 2005
2 김상보, "한국의 음식생활문화사" 광문각 1994
3 이보형, "한국음악과 실크로드음악에서 동주음관계계명 생성연구" 한국국악학회 34 : 7-36, 2003
4 한복진, "한국음식에서 참깨와 참기름의 전통적 이용" 동아시아식생활학회 15 (15): 137-151, 2005
5 윤서석, "한국음식대관 제1권 한국음식의 개관" 한림출판사 2002
6 염초애, "한국음식" 효일문화사 1996
7 이성우, "한국식품문화사" 교문사 1984
8 윤서석, "우리나라 식생활 문화의 역사" 신광출판사 2001
9 정수일, "씰크로드학. 창작과비평사" 서울한국문화재보호재단편 2002
10 이승영, "실크로드와 그것이 한국문화에 미친 영향" 한국경영사학회 20 (20): 29-54, 2005
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2 김상보, "한국의 음식생활문화사" 광문각 1994
3 이보형, "한국음악과 실크로드음악에서 동주음관계계명 생성연구" 한국국악학회 34 : 7-36, 2003
4 한복진, "한국음식에서 참깨와 참기름의 전통적 이용" 동아시아식생활학회 15 (15): 137-151, 2005
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11 전인평, "실크로드를 통하여 전파된 3단계 음악 형식" 한국공연문화학회 0 (0): 297-320, 2006
12 윤서석, "벼, 잡곡, 참깨 전파의 길" 신광출판사 2000
13 이성우, "동아시아 속의 고대 한국식생활사연구" 향문사 1992
14 Han BJ., "Using the Red Pepper in Korean Traditional Cuisin" 12 (12): 173-186, 2002
15 Song ES., "Transition in the Subsistence Patterns in Neolithic Korea" 14 : 95-118, 2001