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3 배인호, "호텔 레스토랑 프로모션 메뉴의 환경요인이 영업활성화 전략에 미치는 영향" 한국조리학회 13 (13): 192-203, 2007
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7 이승익, "패밀리 레스토랑 메뉴 품질이 고객 만족, 신뢰, 재방문 의도에 미치는 영향" 한국조리학회 15 (15): 16-29, 2009
8 고경대, "출판사 브랜드자산의 영향요인 연구" 성균관대학교 42-50, 2007
9 정진우, "이태리 메뉴와 요리품질이 고객가치 및 고객만족에 관한 연구" 한국조리학회 12 (12): 173-187, 2006
10 박옥진, "위탁급식전문업체 사업체 급식소의 음식 맛 및 메뉴 속성의 세부적 규명을 위한 탐색적 사례연구" 대한영양사협회 10 (10): 467-475, 2004
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