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예시)

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저자

Johnston,D.E ; Knight,M.K ; Ledward,D.A ; Royal Society of Chemistry (Great Britain) Food Chemistry Group ; Society of Chemical Industry (Great Britain) Meat Panel
발행사항
Cambridge: Royal Society of Chemistry, c1992
발행연도
1992
작성언어
영어
주제어

Meat --Composition --Congresses ; Meat --Quality --Congresses ; Meat ; Chemical analysis
DDC
664/.9
ISBN
0851862373
자료형태
단행본(다권본)
발행국(도시)
England
서명/저자사항
The Chemistry of muscle-based foods / edited by D.E.Johnston, M.K.Knight, D.A.Ledward
형태사항
viii,330 p.: ill.; 24 cm.
총서사항
Special publication; no.106 Special publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)); no.106.
일반주기명
"Proceedings of a symposium organized jointly by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry and the Society of Chemical Industry Meat Panel,The Queen's University of Belfast,9-11 September 1991"--T.p.verso.
Includes bibliographical references and index.
소장기관
- 강원대학교 강릉캠퍼스
- 강원대학교 도서관
- 경기대학교 중앙도서관(수원캠퍼스)
- 경상국립대학교 도서관
- 국립군산대학교 도서관
- 상지대학교 학술정보원
- 서울대학교 농학도서관
- 세종대학교 도서관
- 조선대학교 도서관
- 한국과학기술원(KAIST) 학술문화관