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ア ァ カ サ ザ タ ダ ナ ハ バ パ マ ヤ ャ ラ ワ ヮ ン イ ィ キ ギ シ ジ チ ヂ ニ ヒ ビ ピ ミ リ ウ ゥ ク グ ス ズ ツ ヅ ッ ヌ フ ブ プ ム ユ ュ ル エ ェ ケ ゲ セ ゼ テ デ ヘ ベ ペ メ レ オ ォ コ ゴ ソ ゾ ト ド ノ ホ ボ ポ モ ヨ ョ ロ ヲ ―

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      식품의 안전을 해치는 유해물질들 = Food Safety Hazards Factors

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      https://www.riss.kr/link?id=A2056565

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      목차 (Table of Contents)

      • Ⅰ. 머리말
      • Ⅱ. 식품의 안전을 해치는 유해물질
      • 1. 생물학적 식품유해물질
      • 가. 식물성 독소
      • 나. 동물성 독소
      • Ⅰ. 머리말
      • Ⅱ. 식품의 안전을 해치는 유해물질
      • 1. 생물학적 식품유해물질
      • 가. 식물성 독소
      • 나. 동물성 독소
      • 다. 곰팡이독
      • 라. 기생충
      • 2. 화학적 식품유해물질
      • 가. 생물학적 유해물질과 화학적 유해물질
      • 나. 자연확산과 생물농축
      • 다. 잔류농약
      • 라. 중금속
      • 마. 환경호르몬
      • 바. 방사성물질
      • 사. 식품첨가물
      • 아. 기타 유해 유기물들
      • Ⅲ. 맺음말
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