원주지역 일부 초등학생과 어머니의 편식 및 식행동의 상관관계 = Relationship of Unbalanced Diet and Eating Behavior between School Age Children and Their Mothers in Wonju Area

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Background: The purpose of this research was to investigate the relationship of unbalanced diet habits and eating behaviors between school age children and their mothers.
Methods: From the Wonju area of Gangwon-do, 232 children and their mothers were recruited for this study.
General characteristics, degree of unbalanced diet, eating behaviors, factors associated with food preferences, food preferences, and food intake frequencies were obtained through a questionnaire.
Results: The degree of unbalanced diet habits were significantly correlated between school age children and their mothers. Children's eating behaviors were also highly affected by their mother's eating behaviors.
Especially, the frequency of eating breakfast showed a significant correlation between children and mothers.
Among the factors associated with food preferences, family eating habits, appetite, and emotions showed significant associations between girls and mothers. As for food preferences, preference for meat in children was not significantly associated with that in their mothers, whereas preference for perilla oil and butter was significantly associated with preference in their mothers. The relationship of food preferences between children and mothers differed according to the sex of the children. Further, the intake frequencies for most foods were highly correlated between children and mothers.
Conclusions: Our study showed that the unbalanced diet habits and eating behaviors of mothers can affect those in their children. Moreover, the correlations of food preferences between children and their mothers were different depending on the sex of the children. Our data suggest that educating mothers about their diet and eating behaviors could improve the eating practices of their children.

국문 초록 (Abstract)

배경: 학령기 아동은 신체의 발달과 함께 식습관이 형성되는 시기로, 이때의 식습관은 평생 건강에 큰 영향을 미친다. 최근 편식을 하는 아동의 수가 증가하고 있으며, 아동의 식습관은 어머니의 영향이 큰 것으로 알려져 있다.
따라서 어머니와 자녀의 편식 습관과 식행동을 조사하여그 상관관계를 파악하고자 하였다.
방법: 강원도 원주시 소재 P초등학교 5-6학년 232명과그들의 어머니를 조사대상으로 하여 일반사항, 편식 여부에 대한 조사, 식행동 관련요인, 편식 내용, 식품 기호도 및식품별 섭취 빈도를 설문지를 이용하여 조사하였다.
결과: 자녀와 어머니의 편식 정도는 유의한 상관관계를보였다(P=0.040). 자녀의 식생활 행동은 어머니의 영향이큰 것으로 나타났으며, 아침식사의 경우 어머니와 자녀의상관관계가 높게 나타났다. 음식 선호에 영향을 주는 요인으로는 ‘가족 식습관’이 높은 상관관계가 있었다. 특히 여학생에서 가족 식습관, 식욕, 기분은 음식 선호도에 영향을 주었으며, 이는 어머니와 상관관계가 높았다. 식품 기호도에서 선호도가 높은 육류 등은 어머니의 영향을 덜 받고, 선호도가 낮은 들기름, 버터 등의 경우 어머니의 영향을 받는것으로 나타났다. 또한 식품 선호도는 남녀 성별에 따라 상관관계가 다르게 나타났다. 식품별 섭취 빈도 또한 어머니와 자녀 간에 대부분의 항목에서 양의 상관관계를 보였다.
결론: 어머니의 편식과 식행동 등이 자녀에게 큰 영향을미치는 것으로 조사되었다. 또한 어머니와 자녀 간에 식품선호의 상관관계는 자녀의 성별에 따라 다르게 나타났다.
따라서 자녀의 편식 교정과 함께 어머니의 식습관에 대한영양교육도 함께 수행되어야 할 것으로 사료된다.

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