Gums and stabilisers for the food industry|RISS 상세보기

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예시)

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https://www.riss.kr/link?id=M4042815

저자

Phillips, Glyn O ; Williams, Peter A
발행사항
New York, NY, USA : Sole distributors in the USA and Canada, Elsevier Science c1986
발행연도
1986
작성언어
영어
주제어

Food additives
KDC
574
DDC
664/.06
ISBN
085334423X : !
자료형태
일반단행본
발행국(도시)
England
서명/저자사항
Gums and stabilisers for the food industry / edited by Glyn O. Phillips, David J. Wedlock and Peter A. Williams.
형태사항
v.: ill. ; 23 cm.
일반주기명
"Proceedings of the 3rd international conference held at
Includes bibliographies and index.
소장기관
- 대구대학교 학술정보원
- 우석대학교 중앙도서관