1 "질병관리 본부, 손 씻기 실태 및 대국민 인식도 조사 결과 보고서" 2005
2 서선희, "중학생의 식중독 예방에 대한 인식도와 개인 위생 실천" 한국식품조리과학회 24 (24): 294-303, 2008
3 배현주, "원재료, 조리기구와 조리원 손에 의한 급식소 조리음식의 미생물오염 실태 분석" 한국식품영양과학회 35 (35): 655-660, 2006
4 정재근, "손 위생에 대한 식중독 원인균 실태조사" 한국식품위생안전성학회 23 (23): 40-50, 2008
5 강태미, "샐러드와 새싹채소에서 Enterococcus의 분리와 항생제 내성특성" 한국미생물·생명공학회 36 (36): 142-148, 2008
6 정덕화, "샌드위치 제조사업장에서 분리된 병원성세균에 대한 항생제 내성 검사" 한국식품위생안전성학회 22 (22): 45-51, 2007
7 김혜자, "산업체에서의 손위생관리 현황 및 손소독기 필요성에 대한 인지도조사" 한국조리학회 12 (12): 269-283, 2006
8 배현주, "대학급식소 고객의 손 위생에 대한 미생물학적 위해 평가" 한국식품영양과학회 35 (35): 940-944, 2006
9 배현주, "대학급식소 고객의 손 위생에 대한 미생물학적 위해 평가" 한국식품영양과학회 35 (35): 940-944, 2006
10 Manfred L. Rotter, "washing and hand disinfection. Hospital Epidemiology and Infection Control" 87 : 1339-, 1999
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