국내산 및 중국산 십전대보탕 재료의 구조탄수화물과 식이섬유에 관한 연구 = Study on Total Carbohydrate and Dietary Fiber in Domestic Herbs and Chinese Herbs

국문 초록 (Abstract)

십전대보탕에 들어가는 한약재 10종을(국산 7종, 중국산 10종)을 수집하여 일반성분과 중성세제섬유소(neutral detergent fiber, NDF), 식이섬유(total dietary fiber, TDF; insoluble dietary fiber, IDF; soluble dietary fiber, SDF)를 분석하였다. 십전대보탕 재료 중 국내산 7종, 중국산 10종에 있어서 일반성분과 식이섬유는 국내산과 중국산간의 차이가 크지 않았다. 그러나 중성세제섬유의 경우 건조물 기준으로 국내산 $35.24\%$, 중국산 $58.64\%$로 차이가 크게 나타났다 국내산 7종의 총탄수화물(CHO)과 NDF 간에는 Y=0.32X+60.96, r=0.61(p<0.01), 총탄수화물(CHO)과 NFE간에는 Y=0.65X+32.88, r=0.76(p<0.001)로서 유의한 회귀식과 상관이 도출되었다. 그러나 총탄수화물(CHO)과 NFC간에는 Y=-0.07X+80.93, r=0.10로서 회귀식이 도출되었으나 유의성은 없었다. 중국산 10종의 총탄수화물(CHO)과 NDF간에는 Y=0.53X+49.64, r=0.69(p<0.001), 총탄수화물(CHO)과 NFE간에는 Y=0.50X+46.42, r=0.71 (p<0.01)로서 유의한 회귀식과 상관이 도출되었다. 그러나 총탄수화물(CHO)과 NFC간에는 Y=0.10X+78.21, r=0.10로서 회귀식이 도출되었으나 유의성은 없었다. 국내산 7종의 TDF와 IDF간에는 Y=0.96X+4.08, r=0.99(p<0.01), TDF와 SDF간에는 Y=-6.87X+62.97, r=0.51(p<0.01)로서 유의한 회귀식과 상관이 도출되었다. 중국산 10종의 TDF와 IDF간에는 Y=0.96X+3.14, r=0.99(p<0.01), TDF와 SDF간에 Y=-8.71X+58.96, r=0.50(p<0.01)로서 유의한 회귀식과 상관이 도출되었다. 국내산과 중국산 7종 식이섬유의 t-test 결과 TDF와 IDF는 평균이 양측검정결과 유의하게 다르지 않았으나 SDF는 평균이 유의하게 달랐지만 단측검정 결과 유의하지 않았다.

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