미국 외교관 조지 포크의 개성 인삼 산업 시찰보고서 = Report of George C. Foulk, an American Diplomat, on the Ginseng Industry in Gaeseong

국문 초록 (Abstract)

미국 외교관 포크(George C. Foulk)가 1884년 경기도 개성의 인삼산업을 시찰하고 미 국무부에 제출한 문건의 작성 배경·목적·내용 등을 연구하였다. 포크의보고서 「고려의 인삼(The Ginseng of Corea)」은 내용상 인삼의 용어 정의와 인식개관, 인삼 농장의 건물과 시설, 연차별 삼포와 인삼재배, 홍삼 생산 공정, 인삼경쟁 상대국 및 홍삼 가격 등 5부분으로 나누어 볼 수 있었다. 포크의 개성 시찰은 ‘염탐자’가 아니라 외교관이자 ‘관료’의 예우를 받으면서 수행되었다. 이에 인삼농장 시찰은 한나절 남짓에 불과했지만, 인삼재배와 홍삼제조에 대한 정보를 충실히 모았을 뿐만 아니라 사전·사후에 취합한 내용까지 정리해서 본국에 보고할수 있었다. 이후 미국공사 알렌은 조선인삼 모종을 미국으로 보내고 농무부의 재배 성공을 희망하면서, 10여 년 전 포크의 훌륭한 보고서 활용을 추천했다. 결국1884년 포크의 개성 탐사는 인삼재배 기술과 홍삼제조 및 무역상의 약점을 극복해 보려는 목적 속에서 이루어진 상업 정보수집 활동의 일환이었고, 1890년대 미국 인삼 재배지식 축적에 기초자료로 활용된 조선 인삼산업 시찰보고서였다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This paper examines the background, purpose, and content of the documentsubmitted to the U.S. Department of State by American diplomat George C. Foulk,who inspected the ginseng industry in Gaeseong(開城), Gyeonggi Province, in1884.
Foulk's "The Ginseng of Corea" can be divided into five parts: an overview of theterminology and perception of ginseng, the buildings and facilities of the ginsengfarm, annual ginseng fields and ginseng cultivation, the red ginseng productionprocess, and the competing countries and prices of red ginseng.
Foulk's inspection in Gaeseong was conducted with the courtesy of a diplomatand 'official' rather than a 'spy.' Although the actual inspection of the ginseng farmlasted only about half a day, he not only gathered information on ginseng cultivationand red ginseng production but also organized the content collected beforeand after the inspection to report back to his home country. Subsequently, U.S.
Minister Allen sent ginseng seedlings from Joseon to the United States, hoping forsuccessful cultivation by the Department of Agriculture, and recommended theuse of Foulk's excellent report from ten years earlier.
Ultimately, Foulk's 1884 inspection of Gaeseong was part of a commercialinformation-gathering activity aimed at overcoming the weaknesses in ginsengcultivation techniques, red ginseng production, and trade, and it served as a foundationaldocument for accumulating ginseng cultivation knowledge in the UnitedStates in the 1890s.