1 최인덕, "특수미 품종의 지방산과 아미노산 조성 및 열적 특성" 한국식품영양과학회 39 (39): 1405-1409, 2010
2 박종대, "전통 올벼쌀의 품질과 호화 특성" 한국식품저장유통학회 14 (14): 276-280, 2007
3 송영은, "전라북도 브랜드 쌀과 국내 및 수입 유통쌀의 품질 특성 비교" 한국작물학회 53 (53): 347-352, 2008
4 강희진, "일품벼 유래 배유 돌연변이품종 쌀의 호화 및 노화 특성 비교" 한국식품과학회 36 (36): 879-884, 2004
5 김은옥, "유색미의 화학적성분 및 항산화활성" 한국식품저장유통학회 15 (15): 118-124, 2008
6 송유천, "아밀로스함량이 높은 벼 품종“고아미벼”" 한국육종학회 40 (40): 447-451, 2008
7 최인덕, "아밀로스 함량이 다른 쌀 품종의 이화학적 특성" 한국식품영양과학회 39 (39): 1313-1319, 2010
8 김혜련, "쌀 가공제품을 위한 다양한 쌀의 품질분석" 한국식품과학회 43 (43): 142-148, 2011
9 최신영, "국내산 고아밀로오스 쌀가루의 특성" 한국식품과학회 41 (41): 16-20, 2009
10 김진숙, "고아미(아밀로스 쌀) 복합분을 이용한 제면 특성" 한국지역사회생활과학회 17 (17): 61-68, 2006
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