1 백민희, "조리방법별 갈색거저리 유충의 물리적 및 관능적 특성" 한국식품조리과학회 31 (31): 534-543, 2015
2 황수영, "밀웜(갈색거저리) 분말 첨가 머핀의 품질 특성" (사)한국조리학회 21 (21): 104-115, 2015
3 유정미, "국산 및 중국산 갈색거저리(Tenebrio molitor)의 영양성분 및 유해물질 비교분석" 한국식품영양과학회 42 (42): 249-254, 2013
4 김수희, "갈색거저리를 첨가한 파스타의 품질특성" 한국외식산업학회 10 (10): 55-64, 2014
5 김형미, "갈색거저리 유충 분말을 이용한 패티 제조 및 품질특성" 한국식품영양학회 28 (28): 813-820, 2015
6 민경태, "갈색거저리 유충 분말을 이용한 쿠키 제조 및 품질평가" 한국식품영양학회 29 (29): 12-18, 2016
7 김현석, "가식성 곤충의 식품소재화 가능성 탐색을 위한 성분학적 특성 연구" 한국양봉학회 28 (28): 1-8, 2013
8 Bukkens SGF, "The nutritional value of edible insects" 36 : 287-319, 1997
9 Chung MY, "Pre-treatment conditions on the powder of Tenbrio molitor for using as a novel food ingredient" 51 : 9-14, 2013
10 AOAC, "Official Methods of Analysis 16th ed."
1 백민희, "조리방법별 갈색거저리 유충의 물리적 및 관능적 특성" 한국식품조리과학회 31 (31): 534-543, 2015
2 황수영, "밀웜(갈색거저리) 분말 첨가 머핀의 품질 특성" (사)한국조리학회 21 (21): 104-115, 2015
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4 김수희, "갈색거저리를 첨가한 파스타의 품질특성" 한국외식산업학회 10 (10): 55-64, 2014
5 김형미, "갈색거저리 유충 분말을 이용한 패티 제조 및 품질특성" 한국식품영양학회 28 (28): 813-820, 2015
6 민경태, "갈색거저리 유충 분말을 이용한 쿠키 제조 및 품질평가" 한국식품영양학회 29 (29): 12-18, 2016
7 김현석, "가식성 곤충의 식품소재화 가능성 탐색을 위한 성분학적 특성 연구" 한국양봉학회 28 (28): 1-8, 2013
8 Bukkens SGF, "The nutritional value of edible insects" 36 : 287-319, 1997
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11 Ministry of Food and Drug Safety, "MFDS Notice No. 2016-18"
12 Verkerk MC, "Insect cells for human food" 25 : 198-202, 2007
13 Sah LP, "Global perspective of edible insects as human food" 16 : 1-8, 2012
14 Chung MY, "Establishment of self-specification and shelf-life by standardization of manufacturing process for lyophilized Tenebrio molitor larvae" 52 : 73-78, 2014
15 FAO, "Edible Forest Insects. Human bite back" Human bite back 2013
16 Youngki Park, "Changes of Antioxidant Capacity, Total Phenolics, and Vitamin C Contents During Rubus coreanus Fruit Ripening" 한국식품과학회 17 (17): 251-256, 2008
17 Blois MS, "Antioxidant activity determination by the use of as Table free radical" 181 : 1199-1200, 1958
18 Robert R, "Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay" 26 : 1231-1237, 1999
19 Jang AF, "An Illustrated Book of Hardy Plants" Honam Agricural Research Institute, Han Bye Press 57-, 1976