소비자의 위험 인식에 따른 제품 구매 및 커뮤니케이션 행동 = The Influence of Consumers` Risk Perception on their Product Purchase and Communication Behavior

국문 초록 (Abstract)

현대 산업 사회에 들어서 식품 안전성에 대한 소비자들의 관심과 우려가 커지고 있으며, 특히 국내에서는 식품 사고나 파동에 대한 매스컴 보도가 잇따르면서 식품 리스크에 대한 인식이 확산되고 있다. 식품 안전은 소비자의 인지에 의해 결정된다고 할 수 있으므로, 식품 리스크에 대한 소비자 인식은 식품 안전에 대한 소비자의 신뢰도와 그들의 구매 및 이용 행위에 대한 보다 깊이 있는 연구는 매우 중요하다. 본 연구는 20∼30대 여성 소비자 37명을 대상으로 포커스 그룹 인터뷰를 실시해 유아식 제품 사용 및 리스크와 관련된 소비자의 인식, 그와 관련된 커뮤니케이션 행동을 살펴보았다. 연구 결과, 안전성보다는 경제성이나 편의성 등이 더 많은 영향을 미쳐 안전성에 대한 관여도와 문제인식은 낮았고, 제약 인식은 높았으나 특정 사건이나 파동이 언론에 보도되면 관심과 문제 인식이 발생하고 증가하는 것으로 나타났다. 또한 대중 매체와 구전의 영향이 매우 크며, 특히 온라인 채널과 TV 고발 프로그램의 영향력이 매우 높았다. 반면 리스크 인식의 많은 부분은 안전성 평가 근거나 요인에 대한 정보가 부족하다는 데 기인하며, 이로 인한 불안감이 큰 것으로 나타났다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The consumers` concern about food safety has grown after several accidents and crises in the food industry. The purpose of this study is to explore consumers` perceptions of baby food-related risk and how and why those perceptions influence their purchasing and communication behaviors. Based on the focus group interviews with 37 female consumers with children, the study found that consumers give more value for economic feasibility and convenience over safety as they have low levels of problem recognition and involvement. However, they become involved and interested in safety as the news media report on particular food accidents or issues. It was also observed that the consumers were heavily influenced by word-of-mouth and mass media; online communities and TV expose programs had a big impact on consumers. The risk perception in large part results from the lack of information about safety.

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