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이 학술지의 논문 검색
Competitive adsorption behaviour of wheat flour components and emulsifiers at an air water interface
Keller, R. C. A Academic Press 1997 p.p175-184
Weegels, P. L Academic Press 1997 p.p155-164
Sai Manohar, R Academic Press 1997 p.p197-206
Weegels, P. L Academic Press 1997 p.p165-174
Lempereur, I Academic Press 1997 p.p103-110
Stone, P. J Academic Press 1997 p.p129-142
A method for the isolation of high M~r subunits of wheat glutenin
Nicolas, Y Academic Press 1997 p.p151-154
Predicting test bakery requirements from laboratory mixing tests
Zounis, S Academic Press 1997 p.p185-196
Preparative separation of High and low molecular weight submits of glutenin from wheat
Larre, C Academic Press 1997 p.p143-150
A procedure to measure amylose in cereal starches and flours with concanavalin A
Gibson, T. S Academic Press 1997 p.p111-120
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
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