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Consumer perceptions of healthy cereal products and production methods
Dean, M.; Shepherd, R.; Arvola, A.; Vassallo, M.; Winkelmann, M.; Claupein, E.; Lahteenmaki, L.; Raats, M. M.; Saba, A. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 p.188-196
Consumers' beliefs about whole and refined grain products in the UK, Italy and Finland
Arvola, A.; Lahteenmaki, L.; Dean, M.; Vassallo, M.; Winkelmann, M.; Claupein, E.; Saba, A.; Shepherd, R. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 p.197-206
Whole grain phytochemicals and health
Liu, R. H. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 p.207-219
Cereal complex carbohydrates and their contribution to human health
Topping, D. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 p.220-229
Cereal b-glucans in diet and health
Wood, P. J. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 p.230-238
Improving the protein content and composition of cereal grain
Shewry, P. R. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 p.239-250
Resistant starch in cereals: Exploiting genetic engineering and genetic variation
Rahman, S.; Bird, A.; Regina, A.; Li, Z.; Philippe Ral, J.; McMaugh, S.; Topping, D.; Morell, M. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 p.251-260
Wheat arabinoxylans: Exploiting variation in amount and composition to develop enhanced varieties
Saulnier, L.; Sado, P. E.; Branlard, G.; Charmet, G.; Guillon, F. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 p.261-281
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