1 이미영, "한국전통음식과 패스트푸드에 대한 안산지역 초등 고학년 학생의 인식 및 이용실태" 대한가정학회 44 (44): 109-120, 2006
2 강인희, "한국의 떡과 과즐" 대한교과서주식회사 347-, 1997
3 강인희, "한국음식대관 제3권 떡·과정·음청" (주)한림 439-, 2000
4 육창수, "한국약품식물자원도감" 진명 173-, 1981
5 윤서석, "중보한국식품사 연구" 신광 263-266, 1985
6 류현주, "전분의 종류에 따른 오미자 젤리의 품질 특성연구" 한국식품조리과학회 18 (18): 534-542, 2002
7 남혜원, "유자차 부산물을 이용한 유자 과편의 최적화 연구" 동아시아식생활학회 14 (14): 591-597, 2004
8 강재희, "외식조리식품관련 전공 대학생들의 전통음식 우수요인에 관한 인식조사" 한국식생활문화학회 24 (24): 155-163, 2009
9 고승혜, "석류즙과 석류농축액을 첨가한 석류편의 품질특성" 한국식품조리과학회 24 (24): 722-728, 2008
10 조영, "석류와 천년초 분말을 첨가한 젤리의 품질특성" 한국식품조리과학회 25 (25): 134-142, 2009
1 이미영, "한국전통음식과 패스트푸드에 대한 안산지역 초등 고학년 학생의 인식 및 이용실태" 대한가정학회 44 (44): 109-120, 2006
2 강인희, "한국의 떡과 과즐" 대한교과서주식회사 347-, 1997
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4 육창수, "한국약품식물자원도감" 진명 173-, 1981
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6 류현주, "전분의 종류에 따른 오미자 젤리의 품질 특성연구" 한국식품조리과학회 18 (18): 534-542, 2002
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9 고승혜, "석류즙과 석류농축액을 첨가한 석류편의 품질특성" 한국식품조리과학회 24 (24): 722-728, 2008
10 조영, "석류와 천년초 분말을 첨가한 젤리의 품질특성" 한국식품조리과학회 25 (25): 134-142, 2009
11 이신호, "산사와 현초를 이용한 돈육불고기양념의 항산화 활성과 이로 제조한 양념돈육의 품질특성" 한국식품과학회 41 (41): 57-63, 2009
12 김정숙, "산사 분말 첨가 식빵의 품질 특성" 동아시아식생활학회 17 (17): 125-129, 2007
13 한숙경, "복분자 착즙액을 첨가한 복분자편의 품질 특성에 관한 연구" 동아시아식생활학회 16 (16): 371-376, 2006
14 한국약학대학협의회 약전분과회, "대한약전" 문성사 790-, 1981
15 김종국, "곶감추출물 첨가비율에 따른 곶감젤리의 품질" 한국식품영양과학회 34 (34): 1091-1097, 2005
16 하동현, "경주․포항지역 거주민의 한국 전통음식에 대한 인식 및 지식에 관한 연구" 한국조리학회 15 (15): 17-30, 2009
17 김은미, "겔화제의 종류에 따른 레몬과편의 개발" 한국식품조리과학회 19 (19): 772-776, 2003
18 김정원, "겔화제를 달리한 산사편의 관능적 텍스쳐 특성" 한양대학교 4-7, 2005
19 이덕자, "강지음이 기체혈어형 비만성인의 혈청지질 및 활성산소에 미치는 영향" 명지대학교 15-17, 2008
20 Kwon HJ, "Traditional Chinese medicine improves dysfunction of peroxisome proliferator-activated trceptor alpha and microsomal triglyceride transfer protein on abnormalities in lipid metabolism in ethanol-fed rats" 23 (23): 163-176, 2005
21 Lee CJ, "The effect of different level of mung bean starch on the quality of Omija- pyun" 11 (11): 53-59, 1996
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23 Chu CY, "Inhibitory effect of hot-water extract from dried fruit if Crataegus pinnatifida on low-density lipoprotein(LDL) oxidation in cell and cell-free systems" 51 (51): 7583-7588, 2003
24 Min BS, "Furo-1,2-naphthoquinones from Crataegus pinnatifida with ICAM-1 expression inhibition activity" 70 (70): 1166-1169, 2004
25 Song JC, "Examination and isolation of natural antioxidants from Korean medicinal plants" 8 (8): 98-102, 2000
26 Kim KS, "Effect of the kind of starch and sweetener on the quality characteristics of Kamgyulpyon" 14 (14): 50-56, 1998
27 Kim JS, "Antioxidative effectiveness of ether extract in Crataegus pinnatifida Bunge and terminalia chebula rets" 36 (36): 203-207, 1993