알콜발효 技術開發에 관한 硏究 = Development of alcohol fermentation technology

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 제1장 연구의 목적 및 방향설정 = 21
• 1. 연구의 목적 = 23
• 2. 연구내용 및 범위 = 24
• 제2장 균체 및 당의 막분리 특성 = 27
• 1. 서론 = 29
• 2. 재료 및 방법 = 30
• 가. 실험재료 = 30
• 나. 장치 = 31
• 다. 막의 특성 = 31
• 라. 실험방법 = 33
• 3. 결과 및 고찰 = 34
• 가. 이뉼린 수용액의 막분리 특성 = 34
• (1) 투과속도에 영향을 미치는 인자 = 34
• (2) 투과 플럭스와 투과압력 및 이뉼린농도 사이 함수관계 = 39
• 나. 미반응당의 막분리 특성 = 44
• (1) 발효시간에 따른 미반응잔당의 분리 특성 = 44
• (2) UF filtration system에 의한 발효액의 당배제율 = 45
• (3) 돼지감자 착즙액의 발효시간에 따른 당구성비 = 45
• 다. 균체의 막분리 특성 = 51
• (1) 균체농도와 정상상태에서의 막투과 플럭스 = 51
• (2) 막투과 압력 및 균체농도와 막투과 플럭스 사이의 함수관계 = 54
• 라. 결론 = 57
• (1) 이뉼린 수용액에 대한 막투과 특성 = 57
• (2) 돼지감자 발효액 중 미반응 당에 대한 막투과 특성 = 57
• (3) 발효액 내의 균체농도, 막투과 압력과 막투과 특성과의 관계 = 58
• 제3장 재순환연속알콜발효 = 59
• 1. 서론 = 61
• 2. 재료 및 방법 = 63
• 가. 균주 = 63
• 나. 배지 및 기질 = 63
• 다. 분석방법 = 64
• 라. 작동방법 = 68
• 3. 결과 및 고찰 = 68
• 가. 발효시간과 발효특성사이의 함수관계 = 68
• 나. 주입기질 당농도와 알콜발효특성 사이의 함수관계 = 71
• 다. 희석비와 알콜발효 특성치 사이의 함수관계 = 80
• 라. 균체재순환 연속알콜시스템의 알콜생산 성능 = 87
• 4. 결론 = 90
• 참고문헌 = 93
• 부록 = 97