The Microwave Processing of Foods. Edition No. 2. Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition|RISS 상세보기

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저자

Regier, Marc ; Knoerzer, Kai ; Schubert, Helmar
발행사항
Oxford : Elsevier Science and Technology, 2016
발행연도
2016
작성언어
영어
DDC
664.028 판사항(22)
ISBN
9780081005286:
자료형태
단행본(다권본)
발행국(도시)
England
서명/저자사항
The Microwave Processing of Foods. Edition No. 2. Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition / edited by Marc Regier, Kai Knoerzer, Helmar Schubert.
판사항
2nd ed
형태사항
xxxvi, 448 p. : ill. ; 24 cm.
총서사항
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
일반주기명
Includes bibliographical references and index.
소장기관
- 전남대학교 중앙도서관