외식 플랫폼 서비스 특성이 재사용의도에 미치는 영향 : - 지각된 가치의 매개효과를 중심으로 - = Effect of Restaurant Platform Service Characteristics on Reuse Intention：Focusing on the Mediating Effect of Perceived Value|RISS 상세보기

국문 초록 (Abstract)

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 ‘집순이’들이 점점 많아지면서 온라인으로 음식 배달 서비스와 식료품을 주문하는 사람들이 늘어났다. 한국 플랫폼 커머스의 대표적인 분야는 배달 앱 서비스이다.
중국도 외식 플랫폼 서비스 분야에서 배달 서비스가 가장 대표적이다. 중국의 다양한 플랫폼 서비스 중에서 배달 서비스는 소득 수준의 향상과 1인 가구 증가라는 사회의 상황 속에서의 배달 시장의 발전하면서 소비자들의 주목을 받고 있다. 또한 중국의 플랫폼 사업은 한국보다 몇 년 앞선 것으로 평가된다.
그래서 통계청에 따르면 코로나19 때문에 배달 음식, 신선식품, 우유/유제품 등 밀키트 식품 거래 증가 영향을 미쳤다고 하였다. 모바일 쇼핑이 많아지는데 특히, 외식 서비스의 모바일 쇼핑 차지하는 비중이 매우 컸다.
최근 플랫폼에 대한 관심이 눈에 띄게 늘면서 오프라인에서 느낄 수 있는 쇼핑 분위기와 온라인 공간에서 느낄 수 있는 제품 방식이 트렌드 되고 있다. 오프라인 과거에 중심이었지만 이제 인터넷 쇼핑몰 등 플랫폼으로 영향력이 줄었다. 따라서 본 연구는 외식 플랫폼 사용자를 대상으로 서비스 특징을 소비자의 유형별 분류하여 외식 플랫폼 서비스의 지각된 가치 매개변수를 통하여 소비자의 재사용의도에 확정하고자 한다.
실증 분석을 위해 외식 플랫폼 사용 경험자를 대상으로 설문 조사를 실시한 결과 유효한 406부를 표본으로 사용하였다. 여기 표본을 탐색적 요인분석, 상관관계분석을 통한 신뢰도와 타당성 검토를 하였으며, 다중회귀분석을 이용하여 가설 검증을 하였다.
본 연구결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 외식 플랫폼 서비스 특성인 상호작용성, 정보제공성, 개인맞춤성 각각은 지각된 기치에 정(+) 영향을 미칠 것으로 확인되었다.
둘째, 지각된 가치는 재사용의도에 정(+) 영향을 미칠 것으로 나타났다.
셋째, 외식 플랫폼 서비스 특성 중의 상호적용성은 재사용의도 간의 관계에서 지각된 가치의 부분 매개효과가 있는 것으로 확인하였으며 정보제공성과 개인맞춤성은 재사용의도 간의 완전 매개가 있는 것으로 검증하였다.
최근에 외식 플랫폼 사용하는 소비자들은 선택의 범위가 넓어져 제품 구매 및 서비스 사용 경험을 통해 가치를 지각하고 판단하며, 기업들은 지속적으로 새로운 서비스 개발 및 서비스 특성 향상을 통해 무분별한 홍보와 광고에 집중하고 있다. 따라서 본 연구는 외식 플랫폼의 서비스 특성을 상호작용성, 정보제공성, 개인맞춤성으로 이 3가지 특성을 분류하였다. 또한 외식 플랫폼 서비스 특징과 지각된 가치 및 재사용의도 간의 관계를 규명한 것이다. 향후 외식 플랫폼은 경쟁 플랫폼들 사이에서 살아남기 위해서 주요 서비스 특징의 파악과 지각된 가치에 미치는 서비스 특성에 따른 업데이트와 관리가 필요하다고 생각한다.

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신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 ‘집순이’들이 점점 많아지면서 온라인으로 음식 배달 서비스와 식료품을 주문하는 사람들이 늘어났다. 한국 플랫폼 커머스의 대표적인 분...

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