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이 학술지의 논문 검색
U. Singh;L.V.S.Sastry American Association of Cereal Chemists 1977 p.1-12
Binding of Crumb Softeners and Dough Strengtheners during Breadmaking
V.A.De Stefanis;J.G.Ponte;F.H.Chung American Association of Cereal Chemists 1977 p.12-24
Y. Pomeranz;M.D.Shogren American Association of Cereal Chemists 1977 p.23-41
Eighty Per Cent Extraction Flour by Tail-End Regrinding and Redressing
W.C.Shuey;R.D.Maneval American Association of Cereal Chemists 1977 p.42-52
Rheological and Baking Studies of Legume-Wheat Flour Blends
B.L.D'Appolonia American Association of Cereal Chemists 1977 p.53-63
Effect of Storage Time on Agtron Reflectance Values of Flour
C.A.Watson;W.C.Shuey American Association of Cereal Chemists 1977 p.64-69
Varietal Differences in Chickpea Flour (Cicer arietinum) in Relation to Water Vapor Sorption
R.K.Sethi;G.l.Soni American Association of Cereal Chemists 1977 p.79-91
K.H.Tipples;R.H.Kilborn American Association of Cereal Chemists 1977 p.92-109
Gastrointestinal Response to Oat and Wheat Milling Fractions in Older Women
S.Meyer;D.H.Calloway American Association of Cereal Chemists 1977 p.110-119
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